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Ein Stück Käsekuchen auf einem hellen Teller, mit einer glänzenden Schokoladenglasur und Knusperstückchen obendrauf. Im Hintergrund ein weiterer, ähnlicher Kuchen auf einem grünen Teller. Der Tisch hat eine helle, neutrale Oberfläche.

Kinderriegel Cheesecake ohne Backen

4 Std Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    520 kcal

  • Fett

    35 g

  • Kohlenhydrate

    45 g

  • Protein

    7 g

  • Zucker

    25 g

#Kuchen & Torten #International

Kinderriegel Cheesecake ohne Backen

Image of Kinderriegel Cheesecake ohne Backen
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 300 g Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 8 Stk. Kinderriegel (geschmolzen)
  • 4 Briefchen Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Für die Deko (optional):
  • 3 Stk. Kinderriegel (grob gehackt oder in Stücken)
  • geschmolzene Kinderschokolade zum Drizzeln
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Schritt 1 / von 5

Butterkekse fein zerbröseln (mit Mixer oder in einem Beutel mit Nudelholz). Mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20–24 cm) drücken und kaltstellen.

Schritt 2 / von 5

Blattgelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Dann ausdrücken und bei geringer Hitze auflösen. Ein paar Löffel der Frischkäsemasse zur Gelatine geben, verrühren und dann alles zurück zur Creme geben (Temperaturausgleich!).

Schritt 3 / von 5

Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Geschmolzene Kinderriegel unterrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Gelatine ebenfalls gut unterrühren.

Schritt 4 / von 5

Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren mit gehackten Kinderriegeln und ggf. Schokosauce dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!

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Zutaten

6

Personen

200 g

Butterkekse

100 g

geschmolzene Butter

300 g

Frischkäse

250 g

Mascarpone

250 ml

Schlagsahne

100 g

Puderzucker

8 Stk.

Kinderriegel (geschmolzen)

4 Briefchen

Gelatine

1 TL

Vanilleextrakt

Für die Deko (optional):

3 Stk.

Kinderriegel (grob gehackt oder in Stücken)

geschmolzene Kinderschokolade zum Drizzeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Butterkekse fein zerbröseln (mit Mixer oder in einem Beutel mit Nudelholz). Mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20–24 cm) drücken und kaltstellen.

Schritt 2 / von 5

Blattgelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Dann ausdrücken und bei geringer Hitze auflösen. Ein paar Löffel der Frischkäsemasse zur Gelatine geben, verrühren und dann alles zurück zur Creme geben (Temperaturausgleich!).

Schritt 3 / von 5

Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Geschmolzene Kinderriegel unterrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Gelatine ebenfalls gut unterrühren.

Schritt 4 / von 5

Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren mit gehackten Kinderriegeln und ggf. Schokosauce dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!

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