Die Schoko-Butterkekse in einen Mixer oder in einen Gefrierbeutel geben und fein zerkrümeln. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den Keksbröseln gründlich vermischen.
Schritt
2
/
von
7
Eine geeignete Form (z. B. Kuchenform oder Dessertgläser) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Keksmasse als Boden gleichmäßig in die Form drücken und für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Schritt
3
/
von
7
In einer großen Schüssel den Kokosjoghurt, die kalte Sahne und den Frischkäse glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und gut einarbeiten.
Schritt
4
/
von
7
Das Geliermittel nach Packungsanleitung vorbereiten (bei Agar-Agar kurz aufkochen, bei Gelatine einweichen und auflösen) und zügig in die Creme einrühren, damit sich alles gut verbindet.
Schritt
5
/
von
7
Die Creme gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen. Anschließend für mindestens 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
Schritt
6
/
von
7
Die flüssige Haselnusscreme auf der linken Hälfte des Kuchens verteilen und die flüssige Nutella auf der rechten Hälfte. In der Mitte beide Cremes leicht wellenförmig voneinander trennen, damit diese nicht in einander laufen sondern eine helle und dunkle Seite entsteht.
Schritt
7
/
von
7
Zum Schluss den Kuchen mit Schoko-Bons Crispy dekorieren. Alternativ können auch normale Schoko-Bons verwendet werden. Die Schoko-Bons gleichmässig auf der Oberfläche verteilen und den Kuchen bis zum Servieren nochmals kaltstellen. Das Dessert für weitere 30 Minuten kühlen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt
1
/
von
11
Schoko-Butterkekse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.
Schritt
2
/
von
11
Butter in Stücken zugeben und schmelzen, dann mit den Krümeln vermengen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 2.
Schritt
3
/
von
11
Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 10 Min. kaltstellen; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
4
/
von
11
Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt mit Schmetterling halbsteif schlagen: 30–60 Sek. / Stufe 3 (bis Stand erreicht), in eine Schüssel umfüllen und kaltstellen.
Schritt
5
/
von
11
Schmetterling entfernen. Frischkäse, Kokosjoghurt, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und glattrühren: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
6
/
von
11
Geliermittel nach Packungsangabe separat vorbereiten; laufenden Mixtopf starten und Geliermittel durch die Deckelöffnung zugeben: 15 Sek. / Stufe 3.
Schritt
7
/
von
11
Geschlagene Sahne zugeben und kurz unterheben: 10 Sek. / Stufe 2.
Schritt
8
/
von
11
Creme auf den gekühlten Boden streichen und 60–90 Min. kaltstellen, bis sie fest ist; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
9
/
von
11
Nutella und Haselnusscreme in den Mixtopf geben und erwärmen: 2 Min. / 50 °C / Stufe 2.
Schritt
10
/
von
11
Topping auf der festen Creme verteilen und glatt streichen oder marmorieren; 30 Min. kaltstellen.
Schritt
11
/
von
11
Schokobons in den Mixtopf geben und grob hacken: 2–3 Sek. / Stufe 5, darüberstreuen und bis zum Servieren kühlen.
Die Schoko-Butterkekse in einen Mixer oder in einen Gefrierbeutel geben und fein zerkrümeln. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den Keksbröseln gründlich vermischen.
Schritt
2
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von
7
Eine geeignete Form (z. B. Kuchenform oder Dessertgläser) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Keksmasse als Boden gleichmäßig in die Form drücken und für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Schritt
3
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7
In einer großen Schüssel den Kokosjoghurt, die kalte Sahne und den Frischkäse glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und gut einarbeiten.
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4
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7
Das Geliermittel nach Packungsanleitung vorbereiten (bei Agar-Agar kurz aufkochen, bei Gelatine einweichen und auflösen) und zügig in die Creme einrühren, damit sich alles gut verbindet.
Schritt
5
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7
Die Creme gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen. Anschließend für mindestens 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
Schritt
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7
Die flüssige Haselnusscreme auf der linken Hälfte des Kuchens verteilen und die flüssige Nutella auf der rechten Hälfte. In der Mitte beide Cremes leicht wellenförmig voneinander trennen, damit diese nicht in einander laufen sondern eine helle und dunkle Seite entsteht.
Schritt
7
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7
Zum Schluss den Kuchen mit Schoko-Bons Crispy dekorieren. Alternativ können auch normale Schoko-Bons verwendet werden. Die Schoko-Bons gleichmässig auf der Oberfläche verteilen und den Kuchen bis zum Servieren nochmals kaltstellen. Das Dessert für weitere 30 Minuten kühlen oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt
1
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11
Schoko-Butterkekse in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 8.
Schritt
2
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11
Butter in Stücken zugeben und schmelzen, dann mit den Krümeln vermengen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 2.
Schritt
3
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11
Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 10 Min. kaltstellen; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
4
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11
Sahne in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt mit Schmetterling halbsteif schlagen: 30–60 Sek. / Stufe 3 (bis Stand erreicht), in eine Schüssel umfüllen und kaltstellen.
Schritt
5
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11
Schmetterling entfernen. Frischkäse, Kokosjoghurt, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und glattrühren: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
6
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11
Geliermittel nach Packungsangabe separat vorbereiten; laufenden Mixtopf starten und Geliermittel durch die Deckelöffnung zugeben: 15 Sek. / Stufe 3.
Schritt
7
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von
11
Geschlagene Sahne zugeben und kurz unterheben: 10 Sek. / Stufe 2.
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11
Creme auf den gekühlten Boden streichen und 60–90 Min. kaltstellen, bis sie fest ist; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
9
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von
11
Nutella und Haselnusscreme in den Mixtopf geben und erwärmen: 2 Min. / 50 °C / Stufe 2.
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11
Topping auf der festen Creme verteilen und glatt streichen oder marmorieren; 30 Min. kaltstellen.
Schritt
11
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von
11
Schokobons in den Mixtopf geben und grob hacken: 2–3 Sek. / Stufe 5, darüberstreuen und bis zum Servieren kühlen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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Nein — ohne Geliermittel wird die Creme nicht fest und bleibt löffelfähig. Verwende stattdessen Agar‑Agar oder Gelatine nach Packungsanweisung, damit der Kuchen Form und Schnittfestigkeit bekommt.
Ja, du kannst Kokosjoghurt 1:1 durch normalen Joghurt ersetzen. Für eine cremigere und stabilere Konsistenz empfehle ich vollfetten griechischen oder stichfesten Joghurt.
Ja, du kannst den Kuchen am Vortag fertigstellen; gut abgedeckt hält er sich im Kühlschrank etwa 48 Stunden. Die Schoko-Bons solltest du am besten kurz vor dem Servieren auflegen, damit sie knusprig bleiben.
Sorge dafür, dass beide Cremes nicht zu flüssig sind: kurz abkühlen oder 15–30 Minuten kühlen, bis sie dickflüssig werden. Trage sie dann auf und ziehe mit einem Spatel eine klare Trennlinie, damit sie nicht verlaufen.
Gerade bei Käsekuchen mit Mürbeteigboden kann es passieren, dass er zu feucht wird – so schützt du ihn:
Boden vorbacken: Mürbeteig 10 Minuten blindbacken, bevor die Füllung hineinkommt.
Paniermehl oder Grieß: Dünn auf den Boden streuen, das saugt überschüssige Flüssigkeit auf.
Feste Quarkmasse: Quark oder Frischkäse gut abtropfen lassen.
Backtemperatur: Nicht zu niedrig, sonst bleibt die Masse lange flüssig.
Tipp: Ein dünner Belag aus gemahlenen Nüssen gibt zusätzlich Aroma und schützt den Boden vor Durchweichen.
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