Teller mit frischem Kichererbsensalat: Kichererbsen, Pfirsichscheiben, zerbröselter Feta, gewürfelte Paprika und gehackte Petersilie.

Kichererbsen Salat mit Nektarine und Feta

Name: Kichererbsen Salat mit Nektarine und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen; 3 Nektarinen; 1 rote Paprika; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 200 g Feta

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
162 kcal
Fett
7.7 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Protein
6 g
Zucker
5 g

Zutaten

Personen

2 Dosen

Kichererbsen

Nektarinen

rote Paprika

kleine rote Zwiebel

1 Bund

Petersilie

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Honig

Salz

Pfeffer

200 g

Feta

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Nektarinen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 2 / von 5

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Schritt 3 / von 5

Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Kichererbsen, Paprika und Zwiebel dazugeben und gut vermengen.

Schritt 4 / von 5

Nektarinen und Petersilie vorsichtig unterheben. Feta grob darüberbröseln und den Salat 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und locker durchheben. Der Salat schmeckt lauwarm, zimmerwarm oder gekühlt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kichererbsen Salat mit Nektarine und Feta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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