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Auf dem Tisch liegt ein flacher Teller mit zwei goldbraunen Frikadellen, garniert mit einer bunten Salsa. Daneben steht eine kleine Schüssel mit weiterer Salsa sowie zwei orangefarbene Pfeffermühlen, die das Bild ergänzen. Die gesamte Szene strahlt eine freundliche und einladende Atmosphäre aus.

Kichererbsen-Patties mit Paprika-Relish

45 Min Gesamt

28 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    187 kcal

  • Fett

    8.1 g

  • Kohlenhydrate

    22.5 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    3 g

#Burger #International #Sommerfeste #Clean Eating

Kichererbsen-Patties mit Paprika-Relish

Image of Kichererbsen-Patties mit Paprika-Relish
  • Für die Patties:
  • 480 g Kichererbsen aus der Dose
  • 80 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für das Paprika-Relish:
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
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Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, das Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Kichererbsen abtropfen lassen und mit Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer grob zerdrücken.

Schritt 3 / von 7

Aus der Masse acht Patties formen und kurz kühlstellen.

Schritt 4 / von 7

Die Masse kurz ruhen lassen, damit sie stabiler wird und sich besser grillen lässt. Bratlinge oder Patties mit leicht geölten Händen formen und bis zum Grillen kühlstellen.

Schritt 5 / von 7

Paprika fein würfeln und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Relish mischen.

Schritt 6 / von 7

Patties auf einer Grillplatte garen, bis sie außen knusprig und innen heiß sind. Mit dem Paprika-Relish anrichten.

Schritt 7 / von 7

Zum Schluss die Konsistenz prüfen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas Säure nachschmecken und alles sauber anrichten. Warme Komponenten nicht zu lange stehen lassen, damit sie saftig bleiben.

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Zutaten

4

Personen

Für die Patties:

480 g

Kichererbsen aus der Dose

80 g

Haferflocken

1

kleine Zwiebel

1

Knoblauchzehe

1 TL

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Für das Paprika-Relish:

1

rote Paprika

1

gelbe Paprika

2 EL

Zitronensaft

3 EL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, das Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Kichererbsen abtropfen lassen und mit Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer grob zerdrücken.

Schritt 3 / von 7

Aus der Masse acht Patties formen und kurz kühlstellen.

Schritt 4 / von 7

Die Masse kurz ruhen lassen, damit sie stabiler wird und sich besser grillen lässt. Bratlinge oder Patties mit leicht geölten Händen formen und bis zum Grillen kühlstellen.

Schritt 5 / von 7

Paprika fein würfeln und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Relish mischen.

Schritt 6 / von 7

Patties auf einer Grillplatte garen, bis sie außen knusprig und innen heiß sind. Mit dem Paprika-Relish anrichten.

Schritt 7 / von 7

Zum Schluss die Konsistenz prüfen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas Säure nachschmecken und alles sauber anrichten. Warme Komponenten nicht zu lange stehen lassen, damit sie saftig bleiben.

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