Ein Cheesecake auf einem eleganten Ständer, mit einer glatten, hellen Füllung und einem Keksboden. Daneben liegen frische Limettenscheiben, geriebene Limette, gehackte Nüsse und eine kleine Schüssel mit einer weiteren Zutat. Der Hintergrund ist hell und neutral.

Key Lime Pie

Name: Key Lime Pie
Prep time: 280 min
Cook time: 30 min
Total time: 310 min
Yield: 5
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Haferkekse; 150 g Butter; 3 Stk. Eigelb; 1 Dose gezuckerte Kondensmilch; 4 Stk. Bio-Limetten; 250 g Schlagsahne; 1 EL Puderzucker; Sahnesteif

4,7 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
344 kcal
Fett
20.4 g
Kohlenhydrate
35.7 g
Protein
4.8 g
Zucker
22.7 g

Zutaten

Personen

Für den Boden:

300 g

Haferkekse

150 g

Butter

Für die Füllung:

3 Stk.

Eigelb

1 Dose

gezuckerte Kondensmilch

4 Stk.

Bio-Limetten

Für das Topping:

250 g

Schlagsahne

1 EL

Puderzucker

Sahnesteif

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine tiefe Tarte- oder Pieform (Ø 22–23 cm, mind. 4 cm hoch) vorbereiten. Kekse fein mahlen oder im Gefrierbeutel zerstoßen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und kurz ziehen lassen. Masse auf dem Boden der Form verteilen und auch am Rand ca. 3 cm hoch andrücken. Boden mit einem Löffel gut festdrücken.

Schritt 2 / von 4

Keksboden ca. 13 Minuten im Ofen vorbacken. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Tipp: Bei Formen mit Hebeboden diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.

Schritt 3 / von 4

Eigelb cremig aufschlagen. Gezuckerte Kondensmilch zugeben und ca. 3 Minuten mixen. Limettenabrieb und -saft einrühren und weitere 3 Minuten mixen, bis eine glatte Creme entsteht. Füllung langsam auf den vorgebackenen Boden gießen. Auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.

Schritt 4 / von 4

Pie bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen. Sahne mit Puderzucker (und optional Sahnesteif) steif schlagen. Key Lime Pie mit Sahne, Limettenscheiben und etwas Abrieb dekorieren und gut gekühlt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Key Lime Pie

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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