Teller mit Hähnchen-Gemüse-Ragout (Paprika, Aubergine, Tomaten) und daneben eine Schale mit Couscous.

Kedjenou mit Huhn

Name: Kedjenou mit Huhn
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Hühnerteile; 3 Tomaten; 2 Zwiebeln; 1 Melanzani; 1 Paprika; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 2 EL Öl; Thymian; Salz und Pfeffer; Reis oder Attiéké zum Servieren

70 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
122 kcal
Fett
6.4 g
Kohlenhydrate
4.1 g
Protein
12 g
Zucker
2.7 g

Zutaten

Personen

1 kg

Hühnerteile

Tomaten

Zwiebeln

Melanzani

Paprika

Knoblauchzehen

Chilischote

2 EL

Öl

Thymian

Salz und Pfeffer

Reis oder Attiéké zum Servieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Huhn, Tomaten, Zwiebeln, Melanzani und Paprika grob schneiden. Alles mit Knoblauch, Chili, Thymian, Salz, Pfeffer und Öl in einen schweren Topf geben.

Schritt 2 / von 4

Den Topf gut verschließen und bei niedriger Hitze garen. Wichtig ist, nur wenig oder gar kein Wasser zuzugeben, damit das Gericht im eigenen Saft schmort.

Schritt 3 / von 4

Den Topf zwischendurch vorsichtig schütteln, statt stark umzurühren. So bleibt das Huhn saftig und das Gemüse zerfällt nicht vollständig.

Schritt 4 / von 4

Sobald das Fleisch zart ist, die Sauce abschmecken und mit Reis oder Attiéké servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kedjenou mit Huhn

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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