Schritt
1
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von
2
Möhren schälen, in Stifte schneiden und in etwas Butter oder Pflanzencreme anbraten. Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen, die Möhren bissfest kochen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Schritt
2
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2
Kurz vor Ende der Garzeit Sojasahne und Petersilie einrühren und nach Belieben mit Saucenbinder andicken.
Schritt
1
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von
6
Die Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Gib die Möhren in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
2
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6
Füge etwas Butter oder Pflanzencreme hinzu. Stelle den Thermomix auf 3 Minuten, Varoma, Stufe 1, um die Möhren leicht anzubraten.
Schritt
3
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6
Gieße den Weißwein und die Gemüsebrühe in den Mixtopf. Koche die Möhren 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1, bis sie bissfest sind.
Schritt
4
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6
Würze die Möhren mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt
5
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6
Füge die Sojasahne und die gehackte Petersilie hinzu. Vermische alles 2 Minuten bei 90°C auf Stufe 1.
Schritt
6
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6
Falls du die Sauce andicken möchtest, gib den Saucenbinder durch die Deckelöffnung hinzu und vermische alles 1 Minute bei 90°C auf Stufe 3, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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