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Wassermelonensalat mit Minze und Feta

10 Min Gesamt

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    94 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    6.1 g

  • Protein

    3 g

  • Zucker

    4.8 g

#Salate #International #Sommerküche #Low Carb

Wassermelonensalat mit Minze und Feta

Image of Wassermelonensalat mit Minze und Feta
  • 300 g Wassermelone
  • 100 g Gurke
  • 0.5 Stk. Zwiebel
  • 2 EL Minze
  • 80 g Feta
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Limettensaft
  • Prise Salz & Pfeffer
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Schneide die Wassermelone und die Gurke in mundgerechte Würfel und gib sie in eine große Schüssel.

Schritt 2 / von 4

Schneide anschließend die Zwiebel in Streifen und hacke die Minze. Füge nun beides der Schüssel hinzu und zerbrösele den Feta in den Salat.

Schritt 3 / von 4

Vermische Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einem leichten Dressing.

Schritt 4 / von 4

Gieße das Dressing über den Salat, vermenge alles vorsichtig und serviere ihn gekühlt.

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Zutaten

3

Personen

300 g

Wassermelone

100 g

Gurke

0.5 Stk.

Zwiebel

2 EL

Minze

80 g

Feta

1 EL

Olivenöl

1 TL

Limettensaft

Prise Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schneide die Wassermelone und die Gurke in mundgerechte Würfel und gib sie in eine große Schüssel.

Schritt 2 / von 4

Schneide anschließend die Zwiebel in Streifen und hacke die Minze. Füge nun beides der Schüssel hinzu und zerbrösele den Feta in den Salat.

Schritt 3 / von 4

Vermische Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einem leichten Dressing.

Schritt 4 / von 4

Gieße das Dressing über den Salat, vermenge alles vorsichtig und serviere ihn gekühlt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Du kannst Wassermelone und Gurke gewürfelt sowie Feta getrennt in luftdichten Behältern bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, das Dressing und die Minze aber erst kurz vor dem Servieren zugeben, sonst wird der Salat schnell wässrig.

Am besten das Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben. Zusätzlich Würfel kurz trocken tupfen oder die Gurke entkernen und beides auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit weniger Flüssigkeit austritt.

Ja. Als Alternative eignen sich veganer Feta oder in Öl marinierter, fester Tofu für eine vegane Variante; wer Milchprodukte behalten möchte, kann auch Ziegenkäse oder Ricotta Salata verwenden.

Nein, die Form ist nicht zwingend; in Streifen bleibt sie sichtbar, fein gewürfelt verteilt sich der Geschmack mehr. Um die Schärfe zu mildern, die Zwiebel 5–10 Minuten in kaltem Wasser einlegen und dann abtropfen lassen.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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