Name: Kartoffelsalat mit Rucola und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Pflanzenöl; 100 g Rucola; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 5 EL Sahne; 2 EL Weinessig; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk. Zwiebel; 150 g Frühstücksspeck; 750 g Kartoffeln (festkochend)