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Eine Holzküche voller Salat mit Kartoffeln, Fleischstreifen und gehackter Petersilie. Zwei Silberlöffel liegen neben der Schüssel. Der Salat erscheint frisch und appetitlich.

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    130 kcal

  • Fett

    5.6 g

  • Kohlenhydrate

    11.7 g

  • Protein

    7.2 g

  • Zucker

    1.2 g

#Salate #Deutsch

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Image of Kartoffelsalat mit Rindfleisch
  • 1 Bund Petersilie
  • Zucker
  • 2 Gewürzgurken
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Rinderbraten (gegart, kalt)
  • Salz
  • 1 l Brühe
  • 150 g Joghurt
  • 750 g Pellkartoffeln
  • 100 g Mayonnaise
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Schritt 1 / von 3

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen. Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden und unter die Kartoffeln mischen.

Schritt 2 / von 3

Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

1 Bund

Petersilie

Zucker

2

Gewürzgurken

Pfeffer

1

Zwiebel

250 g

Rinderbraten (gegart, kalt)

Salz

1 l

Brühe

150 g

Joghurt

750 g

Pellkartoffeln

100 g

Mayonnaise

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen. Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden und unter die Kartoffeln mischen.

Schritt 2 / von 3

Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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