Eine Holzküche voller Salat mit Kartoffeln, Fleischstreifen und gehackter Petersilie. Zwei Silberlöffel liegen neben der Schüssel. Der Salat erscheint frisch und appetitlich.

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Name: Kartoffelsalat mit Rindfleisch
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 750 g Pellkartoffeln; 1 l Brühe; 250 g Rinderbraten (gegart; kalt); 1 Zwiebel; 2 Gewürzgurken; 150 g Joghurt; 100 g Mayonnaise; Zucker; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
151 kcal
Fett
6.5 g
Kohlenhydrate
17.2 g
Protein
5.1 g
Zucker
2.6 g

Zutaten

Personen

Für den Kartoffelsalat:

750 g

Pellkartoffeln

1 l

Brühe

250 g

Rinderbraten (gegart, kalt)

Zwiebel

Gewürzgurken

Für die Soße:

150 g

Joghurt

100 g

Mayonnaise

Zucker

Salz

Pfeffer

Für das Topping:

1 Bund

Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen. Fleisch in Streifen sowie Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden und unter die Kartoffeln mischen.

Schritt 2 / von 3

Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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