Name: Kartoffelsalat mit Huhn
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 300 g junge Kartoffeln; 250 g Huhn; Salz und Pfeffer; 1 kleine rote Zwiebel; 180 g Couscous; Reis; Pasta; Gnocchi oder Brot je nach Rezept; 150 g Joghurt oder Frischkäse; 1 EL Harissa-Joghurt; 1 Bio-Zitrone oder Limette; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig oder Senf; frische Kräuter nach Geschmack; 1 Hand Rucola oder Babyspinat; 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Für die Basis:

300 g junge Kartoffeln

250 g Huhn

Salz und Pfeffer

1 kleine rote Zwiebel

180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept

Für die Sauce:

150 g Joghurt oder Frischkäse

1 EL Harissa-Joghurt

1 Bio-Zitrone oder Limette

2 EL Olivenöl

1 TL Honig oder Senf

Für das Finish:

frische Kräuter nach Geschmack

1 Hand Rucola oder Babyspinat

2 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Kartoffelsalat mit Huhn

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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