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Ein Teller mit knusprigen Kartoffelpuffern, belegt mit einer cremigen Sauce, Champignons, Brokkoli und Schinken. Frische Petersilie dekoriert das Gericht. Neben dem Teller liegt eine Serviette und ein kleiner Schälchen mit einer weiteren Sauce.

Kartoffelpuffer mit feinen Pilzen

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    6.8 g

  • Kohlenhydrate

    7.2 g

  • Protein

    4.1 g

  • Zucker

    0.8 g

#Deutsch

Kartoffelpuffer mit feinen Pilzen

Image of Kartoffelpuffer mit feinen Pilzen
  • Petersilie
  • Pfeffer, weiß
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Öl
  • 100 g Schinken, gekocht
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 500 g Pfifferlinge
  • Salz
  • 250 g Brokkoli
  • 1 Karton TK-Kartoffelpuffer (450 g)
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Schritt 1 / von 4

TK-Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten – oder gehe zu unserem Rezept für selbstgemachte Kartoffelpuffer.

Schritt 2 / von 4

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Mit 1 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen und 5 Minuten garen. Inzwischen Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 

Schritt 3 / von 4

Zwiebel in feine Würfel und Schinken in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Champignons dünsten. Brokkoli abgetropft zu den Pilzen geben. Sahne zugießen, aufkochen, im offenen Topf einkochen, Schinken zugeben, gut abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Kartoffelpuffer mit Gemüse und Petersilie garniert servieren.

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Zutaten

4

Personen

Petersilie

Pfeffer, weiß

200 g

Sahne

2 EL

Öl

100 g

Schinken, gekocht

1 Stk.

Zwiebel

500 g

Pfifferlinge

Salz

250 g

Brokkoli

1 Karton

TK-Kartoffelpuffer (450 g)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

TK-Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten – oder gehe zu unserem Rezept für selbstgemachte Kartoffelpuffer.

Schritt 2 / von 4

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Mit 1 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen und 5 Minuten garen. Inzwischen Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 

Schritt 3 / von 4

Zwiebel in feine Würfel und Schinken in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Champignons dünsten. Brokkoli abgetropft zu den Pilzen geben. Sahne zugießen, aufkochen, im offenen Topf einkochen, Schinken zugeben, gut abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Kartoffelpuffer mit Gemüse und Petersilie garniert servieren.

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