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Ein Auflauf aus dünn geschnittenen Kartoffeln, überzogen mit einer cremigen Sauce. Er ist goldbraun gebacken und in einer weißen Auflaufform serviert. Neben dem Auflauf liegen frische Knoblauchzehen, Petersilie und rohe Kartoffelscheiben. Ein Becher mit Sauce befindet sich ebenfalls auf dem Tisch.

Kartoffelgratin mit Sauce Hollandaise

30 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    112.5 kcal

  • Fett

    7.2 g

  • Kohlenhydrate

    9.8 g

  • Protein

    1.6 g

  • Zucker

    0.6 g

#Auflauf #Französisch #Vegetarisch

Kartoffelgratin mit Sauce Hollandaise

Image of Kartoffelgratin mit Sauce Hollandaise
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 75 g Butter
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Sahne
  • 600 g geschälte Kartoffeln
  • 200 ml Soße Hollandaise
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Schritt 1 / von 2

Die Kartoffeln auf einem Küchenhobel dünn schneiden und in eine mit der Knoblauchzehe und Butter ausgeriebene, flache Auflaufform fingerdick einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 2

Soße Hollandaise laut Packung zubereiten und über die Kartoffeln geben. Sahne angießen. Bei 140° C 40 Min. backen.

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Zutaten

4

Personen

Salz, Pfeffer, Muskat

1

Knoblauchzehe

75 g

Butter

200 ml

Wasser

1 EL

Sahne

600 g

geschälte Kartoffeln

200 ml

Soße Hollandaise

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Kartoffeln auf einem Küchenhobel dünn schneiden und in eine mit der Knoblauchzehe und Butter ausgeriebene, flache Auflaufform fingerdick einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 2

Soße Hollandaise laut Packung zubereiten und über die Kartoffeln geben. Sahne angießen. Bei 140° C 40 Min. backen.

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