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Ein Teller mit drei Waffeln, die mit einer Sahne aus Joghurt und Kräutern garniert sind. Daneben steht eine kleine Schüssel mit weiterer Sahne. Der Hintergrund ist rosa und es liegt ein goldener Löffel neben dem Teller.

Kartoffelwaffeln

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    214 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    32.8 g

  • Protein

    6 g

  • Zucker

    2.3 g

#Snack #Vegetarisch

Kartoffelwaffeln

Image of Kartoffelwaffeln
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Mehl
  • 4 Eier
  • Salz
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Schritt 1 / von 4

Die Kartoffeln (ca. 500 g) gründlich waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebel (1 Stück) ebenfalls schälen und fein reiben oder sehr klein hacken. Beides in eine große Schüssel geben.

Schritt 2 / von 4

Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel mit Mehl und Eiern vermengen und gut durchrühren, bis eine gleichmäßige, leicht zähe Masse entsteht. Mit Salz würzen.

Schritt 3 / von 4

Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (z. B. mit Öl oder Butter). Eine Portion der Kartoffelmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln goldbraun backen – das dauert je nach Gerät etwa 5–7 Minuten.

Schritt 4 / von 4

Die fertigen Kartoffelwaffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.

Schritt 1 / von 4

Gib die Zwiebel, geschält und geviertelt, in den Mixtopf. Zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 2 / von 4

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Stücke. Füge die Kartoffelstücke zu den Zwiebeln im Mixtopf hinzu. Zerkleinere alles zusammen für 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt 3 / von 4

Füge das Mehl, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Verrühre die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 4, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 4 / von 4

Heize dein Waffeleisen vor. Fette es leicht ein, falls nötig. Gib eine Portion des Teigs in das Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
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Zutaten

4

Personen

500 g

Kartoffeln

1

Zwiebel

75 g

Mehl

4

Eier

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Hände reiben eine rohe Kartoffel mit einer Metallreibe über einer Schüssel; geschälte Kartoffeln liegen daneben auf einem Schneidebrett.

Die Kartoffeln (ca. 500 g) gründlich waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebel (1 Stück) ebenfalls schälen und fein reiben oder sehr klein hacken. Beides in eine große Schüssel geben.

Schritt 2 / von 4

Hände einer Person streuen Salz über eine Schüssel mit geriebenen Kartoffeln und Eiern; mit einem Holzlöffel wird die Mischung gerührt. Drei Kartoffeln liegen auf einem Schneidebrett.

Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel mit Mehl und Eiern vermengen und gut durchrühren, bis eine gleichmäßige, leicht zähe Masse entsteht. Mit Salz würzen.

Schritt 3 / von 4

Hände einer Person löffeln geriebene Kartoffelmasse in ein offenes Waffeleisen auf einer Küchenarbeitsplatte; im Hintergrund steht eine Schüssel mit restlicher Masse.

Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (z. B. mit Öl oder Butter). Eine Portion der Kartoffelmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln goldbraun backen – das dauert je nach Gerät etwa 5–7 Minuten.

Schritt 4 / von 4

Eine Person nimmt eine frisch gebackene, dampfende Waffel aus einem offenen Waffeleisen und legt sie auf einen Teller.

Die fertigen Kartoffelwaffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.

Schritt 1 / von 4

Gib die Zwiebel, geschält und geviertelt, in den Mixtopf. Zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 2 / von 4

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Stücke. Füge die Kartoffelstücke zu den Zwiebeln im Mixtopf hinzu. Zerkleinere alles zusammen für 5 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 3 / von 4

Füge das Mehl, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Verrühre die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 4, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 4 / von 4

Heize dein Waffeleisen vor. Fette es leicht ein, falls nötig. Gib eine Portion des Teigs in das Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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