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Ein Auflauf mit goldbraunem Käsebelag und dünn geschnittenen Kartoffeln. Die Füllung besteht aus einer Mischung von Kartoffeln und Lauch. Der Auflauf ist in einer runden weißen Form angerichtet und steht auf einem Holzbrett, daneben gibt es einen Teller mit einer Portion des Auflaufs.

Kartoffel-Porree-Auflauf

60 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    95 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    8.5 g

  • Protein

    1.8 g

  • Zucker

    1.2 g

#Auflauf #Deutsch #Vegetarisch

Kartoffel-Porree-Auflauf

Image of Kartoffel-Porree-Auflauf
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 400 ml Sahne
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 500 g Porree
  • 20 g Butter oder Margarine
  • Pfeffer
  • Salz
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Schritt 1 / von 2

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Porree- und Lauchzwiebelringe im heißen Fett andünsten, würzen. Sahne dazugießen und alles ca. 5 Minuten cremig einkochen lassen. 

Schritt 2 / von 2

Geschälte Kartoffeln in Scheiben hobeln. Eine Tarte- oder flache Auflaufform (28 cm) einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen, dabei würzen. Lauchmasse und restlichen Kartoffeln darüberschichten. Ebenfalls würzen. Im Backofen 30-40 Minuten garen.

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Zutaten

4

Personen

600 g

festkochende Kartoffeln

1

Knoblauchzehe

1

Zwiebel

400 ml

Sahne

1 Bund

Lauchzwiebeln

500 g

Porree

20 g

Butter oder Margarine

Pfeffer

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Porree- und Lauchzwiebelringe im heißen Fett andünsten, würzen. Sahne dazugießen und alles ca. 5 Minuten cremig einkochen lassen. 

Schritt 2 / von 2

Geschälte Kartoffeln in Scheiben hobeln. Eine Tarte- oder flache Auflaufform (28 cm) einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen, dabei würzen. Lauchmasse und restlichen Kartoffeln darüberschichten. Ebenfalls würzen. Im Backofen 30-40 Minuten garen.

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