Schritt
1
/
von
3
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kerbel waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt
2
/
von
3
Das Öl oder die Butter zerlassen und die Zwiebel goldgelb dünsten. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, alles zum Köcheln bringen und in 15–20 Min. gar kochen.
Schritt
3
/
von
3
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, mit der Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken. Die Suppe mit dem gehackten Kerbel bestreuen und entweder mit Croutons, gebratenen Speckstreifen oder auch einem Lachsstreifen servieren.
Schritt
1
/
von
8
Kerbel waschen, trocken schütteln und im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, umfüllen.
Schritt
2
/
von
8
Zwiebel halbieren und im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
/
von
8
Öl oder Butter zugeben und Zwiebel dünsten: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.
Schritt
4
/
von
8
Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, dann garen: 18–20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 (Messbecher aufsetzen).
Schritt
5
/
von
8
Suppe pürieren: 30 Sek. / Stufe 4–8 schrittweise steigend (Messbecher aufsetzen).
Schritt
6
/
von
8
Sahne zugeben und erwärmen: 2 Min. / 90 °C / Stufe 2.
Schritt
7
/
von
8
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 3.
Schritt
8
/
von
8
Gehackten Kerbel zugeben, kurz unterrühren: 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.
Hinzugefügt - Zur Liste 
