Runde, goldbraune Kartoffelrösti mit fehlender Scheibe, garniert mit Petersilie; daneben ein Schälchen Dip und eine einzelne Portion auf einem kleinen Teller.

Kartoffel Käse Rösti mit Kräuter Dip

Name: Kartoffel Käse Rösti mit Kräuter Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 120 g geriebener Käse; 1 Ei; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 200 g Sauerrahm; 2 EL Kräuter; Zitronensaft; Salz und Pfeffer

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
221 kcal
Fett
13.4 g
Kohlenhydrate
17.1 g
Protein
7.3 g
Zucker
2 g

Zutaten

Personen

Für die Rösti

700 g

Kartoffeln

120 g

geriebener Käse

2 EL

Mehl

2 EL

Öl

200 g

Sauerrahm

Für den Dip

2 EL

Kräuter

Zitronensaft, Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob. Drücke sie kräftig aus, damit möglichst wenig Flüssigkeit zurückbleibt.

Schritt 2 / von 5

Vermische die geriebenen Kartoffeln mit dem geriebenen Käse, dem Ei und dem Mehl. Würze mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3 / von 5

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Kartoffel-Käse-Masse als flache Rösti bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig.

Schritt 4 / von 5

Verrühre den Sauerrahm mit den fein gehackten Kräutern und etwas Zitronensaft zu einem Dip. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 5 / von 5

Serviere die knusprigen Rösti heiß mit dem Kräuterdip. Sofort genießen, solange sie knusprig sind.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kartoffel Käse Rösti mit Kräuter Dip

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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