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Das Bild zeigt einen köstlichen Kartoffel-Käse-Auflauf, der mit Rosmarin bestreut ist. Der Auflauf ist schön goldbraun gebacken und dampft verführerisch. Neben der Auflaufform liegen frische Rosmarinzweige, die dem Gericht zusätzliches Aroma verleihen. Unter der Auflaufform liegt ein braunes Tuch, das dem Bild eine rustikale und gemütliche Note verleiht.

Kartoffel-Käse-Auflauf

60 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    128 kcal

  • Fett

    7.8 g

  • Kohlenhydrate

    7.2 g

  • Protein

    6.9 g

  • Zucker

    1.2 g

#Auflauf #Deutsch

Kartoffel-Käse-Auflauf

Image of Kartoffel-Käse-Auflauf
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 Nelken, gemahlen
  • 1 Kümmel, gemahlen
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Majoran
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Paprikastreifen
  • 1 EL Öl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Muskat
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Fleischbrühe
  • 100 g Kräuter-Schmelzkäse
  • 1 Becher Sahne
  • 500 g Kartoffeln
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Schritt 1 / von 4

Kartoffeln für 20 min kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt daruntermischen. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zusammen mit Kümmel und Nelken zur Hackmasse geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Eine flache Auflaufform gut ausfetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees, dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form schichten und mit Sahne-Schmelzkäse-Flöckchen belegen.

Schritt 4 / von 4

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Sahne-Schmelzkäse

1

Nelken, gemahlen

1

Kümmel, gemahlen

2 Stk.

Knoblauchzehen

1

Majoran

1 Zweig

Petersilie

1

Paprikastreifen

1 EL

Öl

400 g

Hackfleisch, gemischt

2

Zwiebeln

1

Muskat

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Salz

1 EL

Fleischbrühe

100 g

Kräuter-Schmelzkäse

1 Becher

Sahne

500 g

Kartoffeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Kartoffeln für 20 min kochen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit der Sahne, Kräuter-Schmelzkäse und der Fleischbrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebeln und Hackfleisch in Öl anbraten und die abgetropften Paprikastreifen dazugeben. Petersilie und Majoran fein gehackt daruntermischen. Knoblauch ebenfalls fein hacken und zusammen mit Kümmel und Nelken zur Hackmasse geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Eine flache Auflaufform gut ausfetten. Zuerst die Hälfte des Käsepürees, dann die Fleischmasse, dann das restliche Püree in die Form schichten und mit Sahne-Schmelzkäse-Flöckchen belegen.

Schritt 4 / von 4

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.

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