Auf dem Bild sind zwei gefüllte Dosas zu sehen, die auf einem Teller serviert werden. Die Dosas sind aus braunem Teig und sind mit gewürzten Kartoffeln gefüllt. Neben den Dosas liegt etwas grüne Soße. Frische Minzblätter dekorieren den Teller.

Dosa mit Kartoffelfüllung

Name: Dosa mit Kartoffelfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 Stk. Kartoffeln; 1 TL Öl; 1 Stk. kleine Zwiebel; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 Prise Salz; 100 g Reismehl; 150 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Öl

30 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
181 kcal
Fett
4.4 g
Kohlenhydrate
32.6 g
Protein
3.1 g
Zucker
1.3 g

Zutaten

Personen

Für die Kartoffelfüllung:

2 Stk.

Kartoffeln

1 TL

Öl

1 Stk.

kleine Zwiebel

0.5 TL

Kreuzkümmel

0.5 TL

Kurkuma

1 Prise

Salz

Für den Dosa-Teig:

100 g

Reismehl

150 ml

Wasser

0.5 TL

Salz

0.5 TL

Backpulver

0.5 TL

Öl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Kartoffeln kochen, schälen und grob zerdrücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, die fein gehackte Zwiebel anbraten, dann Kreuzkümmel, Kurkuma und die Kartoffeln hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Für den Teig das Reismehl mit Wasser, Salz und Backpulver zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Eine Pfanne leicht einfetten, eine Kelle Teig hineingeben und dünn ausstreichen. Von einer Seite goldbraun braten, dann die Kartoffelfüllung in die Mitte geben und zusammenklappen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Dosa mit Kartoffelfüllung

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

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