Auf dem Bild sind zwei Teller mit gegrillten Karotten, die mit einer würzigen Sauce und frischem Koriander garniert sind. Daneben befinden sich einige Zitronenscheiben und frischer Koriander. Im Hintergrund ist eine kleine Schale mit Sauce zu sehen.

Karotten vom Grill mit Harissa-Joghurt

Name: Karotten vom Grill mit Harissa-Joghurt
Prep time: 32 min
Cook time: 15 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 700 g junge Karotten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 200 g Joghurt oder Soja-Joghurt; 1 TL Harissa; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Koriander

32 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
108 kcal
Fett
6.5 g
Kohlenhydrate
9.7 g
Protein
2 g
Zucker
6.5 g

Zutaten

Personen

Für die Karotten:

700 g

junge Karotten

3 EL

Olivenöl

1 TL

Honig oder Ahornsirup

1 TL

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Für den Harissa-Joghurt:

200 g

Joghurt oder Soja-Joghurt

1 TL

Harissa

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die jungen Karotten gründlich waschen.

Schritt 2 / von 7

Karotten waschen, bei Bedarf schälen und der Länge nach halbieren.

Schritt 3 / von 7

Olivenöl mit Honig oder Ahornsirup, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4 / von 7

Die Karotten mit der Marinade vermengen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit sie das Aroma annehmen.

Schritt 5 / von 7

Karotten damit bestreichen und auf dem Grill langsam garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 6 / von 7

Joghurt mit Harissa und Zitronensaft verrühren. Karotten mit Harissa-Joghurt und Koriander servieren.

Schritt 7 / von 7

Die Karotten vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Harissa-Joghurt warm genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Karotten vom Grill mit Harissa-Joghurt

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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