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Schichtdessert in Glasbechern mit Karamellsauce, Schlagsahne, salzigen Brezeln und Erdnüssen, serviert auf rosa Tellern.

Karamell Eisbecher mit Salzbrezeln

12 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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3.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    272 kcal

  • Fett

    12.9 g

  • Kohlenhydrate

    34.5 g

  • Protein

    4.1 g

  • Zucker

    23.8 g

#Kalte Desserts #International #Sommerfeste

Karamell Eisbecher mit Salzbrezeln

Image of Karamell Eisbecher mit Salzbrezeln
  • 1 Hand Salzbrezeln
  • 100 ml Schlagobers
  • 90 ml Karamellsauce
  • 1 Prise Meersalz
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 2 Kugeln Karamelleis
  • 2 EL gehackte Erdnüsse
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Schritt 1 / von 4

Salzbrezeln grob zerbrechen, einige schöne Stücke für das Topping aufheben. Schlagobers cremig aufschlagen.

Schritt 2 / von 4

Karamellsauce leicht erwärmen und mit einer kleinen Prise Meersalz verrühren. Dadurch wirkt der Becher weniger süß und bekommt mehr Tiefe.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Karamelleis in Gläser schichten. Dazwischen etwas Sauce, Brezelstücke und Erdnüsse verteilen.

Schritt 4 / von 4

Zum Schluss mit Schlagobers, der restlichen Karamellsauce und den aufgehobenen Brezelstücken toppen und sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

1 Hand

Salzbrezeln

100 ml

Schlagobers

90 ml

Karamellsauce

1 Prise

Meersalz

4

Kugeln Vanilleeis

2

Kugeln Karamelleis

2 EL

gehackte Erdnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Salzbrezeln grob zerbrechen, einige schöne Stücke für das Topping aufheben. Schlagobers cremig aufschlagen.

Schritt 2 / von 4

Karamellsauce leicht erwärmen und mit einer kleinen Prise Meersalz verrühren. Dadurch wirkt der Becher weniger süß und bekommt mehr Tiefe.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Karamelleis in Gläser schichten. Dazwischen etwas Sauce, Brezelstücke und Erdnüsse verteilen.

Schritt 4 / von 4

Zum Schluss mit Schlagobers, der restlichen Karamellsauce und den aufgehobenen Brezelstücken toppen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, die Sauce lässt sich 1–7 Tage im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren sanft erwärmen (nicht stark kochen). In einem verschlossenen Gefäß bleibt sie länger aromatisch, bei Bedarf kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen.

Kühl arbeiten: Schüssel und Rührbesen kurz kühlen und die Sahne kalt verwenden; aufschlagen bis weiche bis mittlere Spitzen entstehen, dann stoppen. So bleibt die Sahne stabil genug zum Tupfen, aber nicht so steif, dass sie trocken wirkt.

Ja, als Ersatz passen Salzstangen, grob gehackte geröstete Erdnüsse mit Meersalz oder herzhafte Cracker; wichtig ist der salzige, knusprige Kontrast zur süßen Karamellsauce. Wähle große Stücke für Textur und bewahre einen Teil unterm Topping auf.

Verwende größere Brezelstücke zwischen den Schichten und verteile sie sparsam; hebe die meisten knusprigen Stücke fürs Topping auf und serviere sofort. Optional kurz im Ofen bei 160 °C 3–5 Minuten trocknen, damit sie länger knusprig bleiben.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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