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Eine Anordnung von Gläsern mit frischem Tomatensalat, garniert mit Basilikumblättern. Um die Gläser liegen frische Tomaten und kleine Schalen mit gewürfelten Tomaten. Der Hintergrund ist rosa und leicht verziert mit Kräutern. Einige Esslöffel sind ebenfalls sichtbar.

Kalte Tomatensuppe

60 Min Gesamt

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3

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    20 kcal

  • Fett

    0.2 g

  • Kohlenhydrate

    3.7 g

  • Protein

    0.9 g

  • Zucker

    2.6 g

#Suppen #Spanisch #Vegan

Kalte Tomatensuppe

Image of Kalte Tomatensuppe
  • 0.75 kg Tomaten
  • 3 Paprika
  • 0.5 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0.25 l Tomatensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • Frische Basilikum Blätter zum Dekorieren
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Tomaten enthäuten, vierteln und entkernen, Gurke schälen und entkernen, Paprika entkernen und alles in kleine Würfel schneiden und vermischen.

Schritt 2 / von 3

4 gehäufte Esslöffel der Gemüsemischung beiseitelegen. Den Rest mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl vermischen und zugedeckt 3/4 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Das gekühlte Gemüse im Mixer pürieren und mit Tomatensaft verdünnen. In kleinen Gläsern anrichten und mit einem EL Gewürfeltem Gemüse, einem Basilikumblatt dekorieren und servieren.

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Zutaten

4

Personen

0.75 kg

Tomaten

3

Paprika

0.5

Salatgurke

1

Zwiebel

2

Knoblauchzehen

0.25 l

Tomatensaft

Salz

Pfeffer

1 EL

Olivenöl

Frische Basilikum Blätter zum Dekorieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Tomaten enthäuten, vierteln und entkernen, Gurke schälen und entkernen, Paprika entkernen und alles in kleine Würfel schneiden und vermischen.

Schritt 2 / von 3

4 gehäufte Esslöffel der Gemüsemischung beiseitelegen. Den Rest mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl vermischen und zugedeckt 3/4 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Das gekühlte Gemüse im Mixer pürieren und mit Tomatensaft verdünnen. In kleinen Gläsern anrichten und mit einem EL Gewürfeltem Gemüse, einem Basilikumblatt dekorieren und servieren.

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