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Zwei Schalen kalte grüne Gurkensuppe, garniert mit Gurkenscheiben, Dill und Olivenöl; eine Schale mit Löffel auf rustikalem Holzbänkchen.

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    79 kcal

  • Fett

    4.1 g

  • Kohlenhydrate

    7.1 g

  • Protein

    2.1 g

  • Zucker

    4.3 g

#Suppen #International #Sommerfeste

Kalte Gurken-Avocado-Suppe

Image of Kalte Gurken-Avocado-Suppe
  • Für die Suppe
  • 2 Gurken
  • 1 Avocado
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Hand Dill
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Die Gurken grob würfeln und zusammen mit Avocado, Naturjoghurt, Knoblauch und Dill in einen Mixer geben.

Schritt 2 / von 4

Alles fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Die Suppe mindestens 10 Minuten kalt stellen, damit sie herrlich erfrischend wird.

Schritt 4 / von 4

Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren und gut gekühlt genießen.

Schritt 1 / von 6

Dill in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 6

Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 8, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 6

Gurken grob stückeln, Avocadofruchtfleisch zugeben, Joghurt und die Hälfte des Dills in den Mixtopf geben; fein pürieren: 30 Sek. / Stufe 8.

Schritt 4 / von 6

Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und erneut mixen: 10 Sek. / Stufe 5; bei Bedarf mit dem Spatel durchrühren und Konsistenz prüfen.

Schritt 5 / von 6

Suppe in eine Schüssel umfüllen und mindestens 10 Min. kalt stellen.

Schritt 6 / von 6

Vor dem Servieren mit restlichem Dill bestreuen und gut gekühlt genießen.

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Zutaten

4

Personen

Für die Suppe

2

Gurken

1

Avocado

250 g

Naturjoghurt

1

Knoblauchzehe

1 Hand

Dill

1 EL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Gurken grob würfeln und zusammen mit Avocado, Naturjoghurt, Knoblauch und Dill in einen Mixer geben.

Schritt 2 / von 4

Alles fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Die Suppe mindestens 10 Minuten kalt stellen, damit sie herrlich erfrischend wird.

Schritt 4 / von 4

Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren und gut gekühlt genießen.

Schritt 1 / von 6

Dill in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 7, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 6

Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 8, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 6

Gurken grob stückeln, Avocadofruchtfleisch zugeben, Joghurt und die Hälfte des Dills in den Mixtopf geben; fein pürieren: 30 Sek. / Stufe 8.

Schritt 4 / von 6

Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und erneut mixen: 10 Sek. / Stufe 5; bei Bedarf mit dem Spatel durchrühren und Konsistenz prüfen.

Schritt 5 / von 6

Suppe in eine Schüssel umfüllen und mindestens 10 Min. kalt stellen.

Schritt 6 / von 6

Vor dem Servieren mit restlichem Dill bestreuen und gut gekühlt genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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