Glaskaraffe und drei passende Gläser mit Wasser, Aprikosenscheiben und frischer Minze auf hellem Tischtuch; zwei ganze Aprikosen und kleine Teller daneben.

Kalte Ente mit Minze und Aprikosen

Name: Kalte Ente mit Minze und Aprikosen
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 480 g Aprikosen (Abtropfgewicht); 1 Stk. Orange (Saft und Abrieb); 1 Stk. Zitrone (Saft und Abrieb); 0.5 Bund Pfefferminze; 1.5 l Weißwein (trocken; gut gekühlt); 750 ml Mineralwasser (gut gekühlt)

2,3 Std Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
61 kcal
Fett
0.1 g
Kohlenhydrate
3.5 g
Protein
0.3 g
Zucker
3.3 g

Kalte Ente mit Minze und Aprikosen

480 g Aprikosen (Abtropfgewicht)
1 Stk. Orange (Saft und Abrieb)
1 Stk. Zitrone (Saft und Abrieb)
0.5 Bund Pfefferminze
1.5 l Weißwein (trocken, gut gekühlt)
750 ml Mineralwasser (gut gekühlt)

Zutaten

Personen

480 g

Aprikosen (Abtropfgewicht)

1 Stk.

Orange (Saft und Abrieb)

1 Stk.

Zitrone (Saft und Abrieb)

0.5 Bund

Pfefferminze

1.5 l

Weißwein (trocken, gut gekühlt)

750 ml

Mineralwasser (gut gekühlt)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Aprikosen in einem Sieb vollständig abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Orange und Zitrone heiß waschen, die Schale mit einem Sparschäler dünn abschneiden und in feine Streifen schneiden. Anschließend die Zitrusfrüchte auspressen.

Schritt 2 / von 3

Aprikosen, Zitrusschalen, Zitrussaft und Pfefferminze in ein großes Bowlegefäß geben. Mit dem gut gekühlten Weißwein aufgießen, vorsichtig verrühren und die Bowle 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3 / von 3

Kurz vor dem Servieren das gut gekühlte Mineralwasser zur Bowle gießen und nochmals behutsam umrühren. Die Kalte Ente sofort auf Gläser verteilen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kalte Ente mit Minze und Aprikosen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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