Ein frisch gebackenes Gericht aus Kartoffeln, Schinken und Käse in einer Auflaufform. Es ist golden und knusprig oben, und ein Löffel ist in der Auflaufform platziert. Neben der Form liegt ein kleiner Teller mit frisch gehacktem Schnittlauch.

Käsekartoffeln aus dem Backofen

Name: Käsekartoffeln aus dem Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; Wasser; 0.125 l Fleischbrühe; 1 EL Margarine; 100 g Emmentaler am Stück; 100 g Schinken; gekocht; 0.5 l Milch; 2 Stk. Eier; 10 g Speisestärke; 1 Schuss Muskatnuss; 1 Stk. Paprika edelsüß

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
147 kcal
Fett
7.1 g
Kohlenhydrate
11.2 g
Protein
8.3 g
Zucker
3 g

Zutaten

Personen

700 g

festkochende Kartoffeln

Wasser

0.125 l

Fleischbrühe

1 EL

Margarine

100 g

Emmentaler am Stück

100 g

Schinken, gekocht

0.5 l

Milch

2 Stk.

Eier

10 g

Speisestärke

1 Schuss

Muskatnuss

1 Stk.

Paprika edelsüß

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit der Fleischbrühe zum Kochen bringen. Eine halbhohe, feuerfeste Form einfetten, Kartoffelscheiben hineinschichten und die heiße Fleischbrühe darübergießen.

Schritt 2 / von 3

Die Form mit Alufolie gut verschließen und die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (200 Grad) etwa 35 Minuten garen. Inzwischen Käse mittelfein reiben, Schinken in 1 cm große Würfel schneiden. Milch mit den Eiern und der Speisestärke gut verquirlen, mit Muskatnuss und Paprika würzen.

Schritt 3 / von 3

Den Auflauf aus dem Backofen nehmen und Schinkenwürfel darüberstreuen, mit Eiermilch übergießen und mit dem Käse bestreuen. Die offene Form in den Backofen zurückstellen und bei nur noch 180 Grad Celsius15 bis 20 Minuten goldgelb überbacken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Käsekartoffeln aus dem Backofen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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