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Ein frisch gebackener, goldbrauner Kuchen steht auf einem Teller. Er ist mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern verziert. Einige Stücke sind bereits herausgeschnitten. Neben dem Kuchen befinden sich eine kleine Schüssel mit Käse und ein Glas mit Öl.

Käse-Kartoffel-Ring mit Schinken

45 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    136 kcal

  • Fett

    5.8 g

  • Kohlenhydrate

    10.2 g

  • Protein

    8.5 g

  • Zucker

    0.6 g

#Auflauf

Käse-Kartoffel-Ring mit Schinken

Image of Käse-Kartoffel-Ring mit Schinken
  • 250 g gekochter Schinken in Scheiben
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 200 g geriebener Gouda (alt)
  • 60 g Butter
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg weichkochende Kartoffeln
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Schritt 1 / von 3

Geschälte, gewürfelte Kartoffel in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und heiß durch die Presse drücken. Eigelb, Muskatnuss, Pfeffer, 50 g Butter und 100 g alten Gouda unter die Masse rühren.

Schritt 2 / von 3

Ringform mit Butter ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und die Hälfte des Kartoffelteiges einfüllen, gut andrücken und glätten.

Schritt 3 / von 3

Schinkenwürfel mit 50 g altem Gouda mischen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen, andrücken und Restteig auflegen. Ebenfalls festdrücken und glattstreichen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, Ring stürzen, mit Gouda bestreuen und den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.

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Zutaten

4

Personen

250 g

gekochter Schinken in Scheiben

1 EL

Semmelbrösel

200 g

geriebener Gouda (alt)

60 g

Butter

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Muskat

3

Eigelb

1 Prise

Salz

1 kg

weichkochende Kartoffeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Geschälte, gewürfelte Kartoffel in Salzwasser kochen, abgießen, dämpfen und heiß durch die Presse drücken. Eigelb, Muskatnuss, Pfeffer, 50 g Butter und 100 g alten Gouda unter die Masse rühren.

Schritt 2 / von 3

Ringform mit Butter ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen und die Hälfte des Kartoffelteiges einfüllen, gut andrücken und glätten.

Schritt 3 / von 3

Schinkenwürfel mit 50 g altem Gouda mischen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen, andrücken und Restteig auflegen. Ebenfalls festdrücken und glattstreichen. Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen, Ring stürzen, mit Gouda bestreuen und den Käse unter dem Grill schmelzen lassen.

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