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Dunkler Teller mit mehreren gedrehten Blätterteigstangen, jeweils mit Mandelblättchen bestreut, dazu zwei Dips: heller Kräuterquark und roter Tomaten‑/Paprikadip.

Käse-Hexenfinger aus Blätterteig

40 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    320 kcal

  • Fett

    19.8 g

  • Kohlenhydrate

    27.8 g

  • Protein

    8.1 g

  • Zucker

    2.3 g

#Fingerfood #International #Halloween

Käse-Hexenfinger aus Blätterteig

Image of Käse-Hexenfinger aus Blätterteig
  • Für die Finger
  • 2 Rollen Blätterteig
  • 4 EL grünes Pesto
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 24 Mandelblättchen
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Zum Servieren
  • 200 g Kräuterquark
  • 2 EL Ajvar
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Schritt 1 / von 6

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 / von 6

Eine Blätterteigrolle mit Pesto bestreichen, mit Parmesan und Paprikapulver bestreuen und die zweite Rolle daraufsetzen. Leicht andrücken.

Schritt 3 / von 6

Den Teig in etwa 2 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden und jeden Streifen ein- bis zweimal locker eindrehen.

Schritt 4 / von 6

An einem Ende zwei flache Kerben einschneiden, damit das Fingergelenk entsteht. Am anderen Ende ein Mandelblättchen als Nagel eindrücken.

Schritt 5 / von 6

Mit verquirltem Eigelb und Milch bestreichen, aber die Mandel aussparen, sonst wird sie zu dunkel.

Schritt 6 / von 6

Etwa 18 Minuten goldbraun backen und mit Kräuterquark und Ajvar servieren.

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Zutaten

6

Personen

Für die Finger

2

Rollen Blätterteig

4 EL

grünes Pesto

80 g

geriebener Parmesan

1 TL

geräuchertes Paprikapulver

24

Mandelblättchen

1

Eigelb

1 EL

Milch

Zum Servieren

200 g

Kräuterquark

2 EL

Ajvar

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Zwei Hände legen Backpapier auf ein dunkles Backblech auf einer hellgrauen Steinarbeitsplatte.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 / von 6

Zwei Hände drücken eine zweite Blätterteigschicht auf den mit Pesto, Parmesan und Paprikapulver belegten Teig.

Eine Blätterteigrolle mit Pesto bestreichen, mit Parmesan und Paprikapulver bestreuen und die zweite Rolle daraufsetzen. Leicht andrücken.

Schritt 3 / von 6

Zwei Hände drehen mit Pesto gefüllte Blätterteigstreifen auf der hellgrauen Arbeitsplatte. Rechts liegt ein Messer.

Den Teig in etwa 2 cm breite und 12 cm lange Streifen schneiden und jeden Streifen ein- bis zweimal locker eindrehen.

Schritt 4 / von 6

Zwei Hände schneiden mit einem Messer Kerben in gedrehten Blätterteig mit Pesto und Mandelblättchen.

An einem Ende zwei flache Kerben einschneiden, damit das Fingergelenk entsteht. Am anderen Ende ein Mandelblättchen als Nagel eindrücken.

Schritt 5 / von 6

Zwei Hände bestreichen eingedrehte Blätterteigstreifen auf einem Backblech mit einem Pinsel mit Eigelb-Milch-Mischung.

Mit verquirltem Eigelb und Milch bestreichen, aber die Mandel aussparen, sonst wird sie zu dunkel.

Schritt 6 / von 6

Zwei Hände richten gebackene Hexenfinger auf einem Teller an, daneben Schälchen mit Kräuterquark und Ajvar.

Etwa 18 Minuten goldbraun backen und mit Kräuterquark und Ajvar servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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