Ein Teller mit gebratenem Fischfilet, garniert mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern. Dazu sind goldene Bratkartoffeln und Zitronenscheiben angerichtet. Neben dem Teller steht eine kleine Schüssel mit einer hellen Sauce. Besteck liegt bereit.

Kabeljau aus der Pfanne mit Senfsauce

Name: Kabeljau aus der Pfanne mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 750 g Kabeljaufilet; 4 TL Zitronensaft; 1 TL Salz; Pfeffer; 40 g Butterschmalz; 2 Stk. Zwiebeln (ca. 120 g); 1 Bund Petersilie; glatt; 1 Becher Crème fraîche; 4 EL mittelscharfer Senf; 4 EL heller Soßenbinder; 1 Prise Zucker

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
120 kcal
Fett
4.7 g
Kohlenhydrate
10.6 g
Protein
8.1 g
Zucker
1.7 g

Zutaten

Personen

Für den Fisch und die Beilagen:

500 g

Kartoffeln

750 g

Kabeljaufilet

4 TL

Zitronensaft

1 TL

Salz, Pfeffer

40 g

Butterschmalz

2 Stk.

Zwiebeln (ca. 120 g)

1 Bund

Petersilie, glatt

Für die Sauce:

1 Becher

Crème fraîche

4 EL

mittelscharfer Senf

4 EL

heller Soßenbinder

1 Prise

Zucker

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kartoffeln in der Schale garen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Fisch in 1 cm breite Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 3

Crème fraîche zusammen mit dem Senf zum Kochen bringen, Soßenbinder einstreuen, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

Schritt 3 / von 3

Die Kartoffeln im heißen Butterschmalz goldbraun braten. Zwiebeln pellen, halbieren, in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben, glasig dünsten. Den Fisch zugeben und in geschlossener Pfanne 8–10 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit der Senfsoße servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kabeljau aus der Pfanne mit Senfsauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Kabeljau aus der Pfanne mit Senfsauce