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Zwei rote Sommerdrinks mit Eiswürfeln, garniert mit Johannisbeeren, frischer Minze und Trinkhalmen in geriffelten Gläsern auf hellem Stoff.

Johannisbeeren Ice Tea

45 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    48 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    11.8 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    11.1 g

#Tee #Sommerküche #Alkoholfrei

Johannisbeeren Ice Tea

Image of Johannisbeeren Ice Tea
  • Für das Servieren
  • 9 dl Wasser
  • 4 EL Johannisbeergelee
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 Stk. Hagebuttentee
  • 1 Zweig Zitronenmelisse
  • Eiswürfel
  • 100 g Johannisbeeren
  • 4 Zweige Zitronenmelisse
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Schritt 1 / von 5

Wasser, Johannisbeergelee und Zitronensaft in eine Pfanne geben und unter Rühren aufkochen.

Schritt 2 / von 5

Die Teebeutel und das Zweiglein Zitronenmelisse in den heißen Sud geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Tee zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Anschließend die Teebeutel und die Zitronenmelisse entfernen. Den Tee vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Eiswürfel auf vier Gläser verteilen. Den Tee durch ein Sieb in die Gläser gießen.

Schritt 5 / von 5

Die Johannisbeeren waschen und zusammen mit den Zweiglein Zitronenmelisse auf die Gläser verteilen. Den Eistee sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für das Servieren

9 dl

Wasser

4 EL

Johannisbeergelee

2 EL

Zitronensaft

4 Stk.

Hagebuttentee

1 Zweig

Zitronenmelisse

Eiswürfel

100 g

Johannisbeeren

4 Zweige

Zitronenmelisse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Wasser, Johannisbeergelee und Zitronensaft in eine Pfanne geben und unter Rühren aufkochen.

Schritt 2 / von 5

Die Teebeutel und das Zweiglein Zitronenmelisse in den heißen Sud geben. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Tee zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Anschließend die Teebeutel und die Zitronenmelisse entfernen. Den Tee vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4 / von 5

Die Eiswürfel auf vier Gläser verteilen. Den Tee durch ein Sieb in die Gläser gießen.

Schritt 5 / von 5

Die Johannisbeeren waschen und zusammen mit den Zweiglein Zitronenmelisse auf die Gläser verteilen. Den Eistee sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst Johannisbeergelee durch Johannisbeersirup oder -saft ersetzen; nimm etwa 3–4 EL Sirup oder 150–200 ml Saft und reduziere ggf. den Zitronensaft nach Geschmack.

Abgedeckt im Kühlschrank hält sich der Eistee etwa 2–3 Tage; wegen der frischen Beeren solltest du ihn idealerweise innerhalb von 24 Stunden servieren.

Ja, du kannst 50–100 g Beeren pürieren und durch ein Sieb geben, dann 2–3 EL des Pürees unter den Tee mischen; das verstärkt das Aroma, macht den Tee aber etwas trüber.

10 Minuten sind ein guter Kompromiss für ein dezentes Melisse-Aroma; kürzer bringt kaum Geschmack, länger (15–20 Min) verstärkt ihn, kann aber leicht bitter werden.

Abends ist es sinnvoll, auf koffeinfreie Tees zu setzen – sie beruhigen und stören nicht den Schlaf.

Geeignete Tees für den Abend:

  • Kräutertees:
    – Kamille: entspannend, gut für Magen und Nerven
    – Melisse: beruhigt und hilft beim Einschlafen
    – Pfefferminze: erfrischend, aber sanft
    – Salbei: wohltuend für Hals und Atemwege
  • Rooibos & Honeybush:
    – Koffeinfrei, mild und leicht süßlich
    – Ideal auch für Kinder
  • Früchtetees:
    – Beeren-, Hagebutten- oder Hibiskus-Mischungen
    – Fruchtig, erfrischend, ohne Koffein

Tipp:
Vermeide Schwarz-, Grün- und Weißtee am Abend – das Koffein kann den Schlaf stören, auch wenn es milder wirkt als Kaffee.

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