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Eine grüne Tischdecke zeigt eine dekorative Schale mit drei Kugeln rotem Sorbet, verziert mit frischen roten Johannisbeeren. Neben der Schale liegt ein kleiner Haufen von Johannisbeeren. Im Hintergrund steht ein Glas mit weißen und grünen Blumen.

Johannisbeere Sorbet

24,3 Std Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    59 kcal

  • Fett

    0.2 g

  • Kohlenhydrate

    14.4 g

  • Protein

    0.9 g

  • Zucker

    13.8 g

#Eis #Vegan

Johannisbeere Sorbet

Image of Johannisbeere Sorbet
  • 400 g Johannisbeeren
  • 100 g Zucker
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Schritt 1 / von 4

Johannisbeeren zu einer feinen Basis verarbeiten: Die frischen Johannisbeeren sorgfältig pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen und eine besonders zarte, seidige Textur zu erhalten.

Schritt 2 / von 4

Aromen verbinden und vorkühlen: Den Zucker behutsam unter die Johannisbeeren rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die fruchtige Süße sich harmonisch mit der leicht säuerlichen Note der Beeren verbindet. Die fertige Mischung glatt in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche gleichmäßig verstreichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit das Sorbet vollständig durchkühlt und eine perfekt cremig-leichte Konsistenz entwickelt.

Schritt 3 / von 4

Sorbet fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Sorbet-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Johannisbeermasse sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich fruchtiges, cremiges Sorbet, das sofort servierfertig ist – ein fruchtiger Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Schritt 4 / von 4

Profi-Tipp: Zucker reguliert Säure und Cremigkeit – Geschmack abschmecken vor dem Einfrieren.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Johannisbeeren

100 g

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Johannisbeeren zu einer feinen Basis verarbeiten: Die frischen Johannisbeeren sorgfältig pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen und eine besonders zarte, seidige Textur zu erhalten.

Schritt 2 / von 4

Aromen verbinden und vorkühlen: Den Zucker behutsam unter die Johannisbeeren rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die fruchtige Süße sich harmonisch mit der leicht säuerlichen Note der Beeren verbindet. Die fertige Mischung glatt in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche gleichmäßig verstreichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit das Sorbet vollständig durchkühlt und eine perfekt cremig-leichte Konsistenz entwickelt.

Schritt 3 / von 4

Sorbet fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Sorbet-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Johannisbeermasse sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich fruchtiges, cremiges Sorbet, das sofort servierfertig ist – ein fruchtiger Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Schritt 4 / von 4

Profi-Tipp: Zucker reguliert Säure und Cremigkeit – Geschmack abschmecken vor dem Einfrieren.

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