Weißes, kuppelförmiges Dessert mit roter Beerensoße, garniert mit Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Physalis und Minzblatt auf einem rosa Teller.

Jogurtbombe

Name: Jogurtbombe
Prep time: 505 min
Cook time: 25 min
Total time: 530 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 ml Schlagobers; 400 g Jogurt (griechisch); 60 g Staubzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 0.5 Stk. Zitrone (Abrieb); 1 TL Zitronensaft; 250 g Beeren (gemischt); 1 EL Zucker; 1 TL Zitronensaft; 150 g Beeren (frisch; gemischt); 100 g Physalis; 2 Zweige Minze (frisch)

8,4 Std Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
206 kcal
Fett
12.7 g
Kohlenhydrate
18.1 g
Protein
3.8 g
Zucker
17 g

Zutaten

Personen

Für das Anrichten

300 ml

Schlagobers

400 g

Jogurt (griechisch)

60 g

Staubzucker

1 TL

Vanilleextrakt

0.5 Stk.

Zitrone (Abrieb)

1 TL

Zitronensaft

250 g

Beeren (gemischt)

1 EL

Zucker

1 TL

Zitronensaft

150 g

Beeren (frisch, gemischt)

100 g

Physalis

2 Zweige

Minze (frisch)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Schlagobers steif schlagen. Den griechischen Jogurt mit Staubzucker, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Zitronensaft glatt rühren und das geschlagene Obers vorsichtig unter die Jogurtmasse heben.

Schritt 2 / von 4

Ein Sieb mit einem sauberen Mulltuch oder Geschirrtuch auslegen und auf eine Schüssel setzen. Die Jogurtmasse hineingeben und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 4

Die Jogurtbombe vorsichtig aus dem Sieb auf eine Servierplatte stürzen und das Tuch entfernen. Für die Beerensauce die gemischten Beeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen, fein pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.

Schritt 4 / von 4

Die Beerensauce über und neben der Jogurtbombe verteilen. Mit den frischen Beeren, den Physalis und der Minze dekorativ anrichten und gut gekühlt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Jogurtbombe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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