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Schüssel mit Joghurt (oder Eis), Beerenkompott, Granola, gehackten Pistazien und Minzblättern; Löffel daneben auf Holztisch.

Joghurt Eisbecher mit Beeren

12 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    182 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    28.9 g

  • Protein

    3.8 g

  • Zucker

    24.5 g

#Kalte Desserts #International

Joghurt Eisbecher mit Beeren

Image of Joghurt Eisbecher mit Beeren
  • 200 g gemischte Beeren
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 Kugeln Joghurt-Eis
  • 3 EL Granola
  • 2 EL gehackte Pistazien
  • Minzblätter
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Schritt 1 / von 4

Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Beeren mit Honig und Zitronensaft leicht zerdrücken, die restlichen Beeren ganz lassen.

Schritt 2 / von 4

Joghurteis in Schalen setzen und die zerdrückten Beeren darübergeben. So entsteht eine natürliche Sauce ohne großen Aufwand.

Schritt 3 / von 4

Ganze Beeren rundherum verteilen und mit Granola bestreuen. Den Crunch erst am Schluss dazugeben, damit er nicht weich wird.

Schritt 4 / von 4

Mit Pistazien und Minze toppen und direkt servieren.

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Zutaten

2

Personen

200 g

gemischte Beeren

2 EL

Honig

1 TL

Zitronensaft

4

Kugeln Joghurt-Eis

3 EL

Granola

2 EL

gehackte Pistazien

Minzblätter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Beeren mit Honig und Zitronensaft leicht zerdrücken, die restlichen Beeren ganz lassen.

Schritt 2 / von 4

Joghurteis in Schalen setzen und die zerdrückten Beeren darübergeben. So entsteht eine natürliche Sauce ohne großen Aufwand.

Schritt 3 / von 4

Ganze Beeren rundherum verteilen und mit Granola bestreuen. Den Crunch erst am Schluss dazugeben, damit er nicht weich wird.

Schritt 4 / von 4

Mit Pistazien und Minze toppen und direkt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank vorbereiten, aber die zerdrückten Beeren werden zunehmend saftiger und verlieren etwas Textur; für besten Geschmack und weniger Flüssigkeit die Beeren erst kurz vor dem Servieren zerdrücken.

Ja, gefrorene Beeren kurz auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit abgießen; dann wie angegeben die Hälfte leicht zerdrücken und den Rest ganz verwenden, damit die Textur nicht zu wässrig wird.

Für Nussallergiker eignen sich gehackte, kurz geröstete Kürbis- oder Sonnenblumenkerne statt Pistazien; statt Granola nimm knusprige Keksbrösel oder geröstete Haferflocken ohne Nüsse und streue sie erst kurz vor dem Servieren auf.

Die Beeren sollten leicht zerdrückt und noch stückig sein, mit etwas Saft, aber nicht komplett püriert; die Sauce sollte dick genug sein, um löffelbar zu bleiben und das Eis nicht sofort durchzuweichen.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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