Ja. Du kannst die Glasnudeln bis zu 24 Stunden vorher einweichen, abgießen und mit etwas Sesam- oder Pflanzenöl vermengen, damit sie nicht verkleben; luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Weiterverarbeiten bei Bedarf kurz in heißem Wasser erwärmen, falls sie steif geworden sind.
Japchae
30 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
144 kcal
Fett
3.8 g
Kohlenhydrate
20.6 g
Protein
6.1 g
Zucker
3.2 g
Japchae

- 200 g Glasnudeln
- 150 g Rindfleisch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Karotte
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Shiitake-Pilze
- 100 g Spinat
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Sesamsamen
- 1 TL Salz und Pfeffer
Zutaten
4
Personen
200 g
Glasnudeln
150 g
Rindfleisch
2 EL
Sojasauce
1 EL
Zucker
1 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Karotte
1 Stk.
Zucchini
1 Stk.
Paprika
1 Stk.
Zwiebel
2 Stk.
Shiitake-Pilze
100 g
Spinat
2 Stk.
Frühlingszwiebeln
1 TL
Pflanzenöl
1 EL
Sesamöl
1 TL
Sesamsamen
1 TL
Salz und Pfeffer
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