Schritt
1
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von
4
Mehl mit Salz und Zucker vermengen, dann das Wasser hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
Schritt
2
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4
Den Teig in 6 Portionen teilen, mit Öl bestreichen und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt
3
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4
Jede Portion dünn ausrollen, mit Butter bestreichen und zu einer Rolle aufwickeln.
Schritt
4
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4
Die Teigrollen in eine gefettete Form schichten, mit Alufolie abdecken und bei 100 °C für 8–10 Stunden im Ofen langsam backen. Warm servieren.
Schritt
1
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7
Mehl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
2
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7
Wasser sowie 30 ml Öl zugeben und einen weichen Teig kneten: 3 Min. / Knetstufe.
Schritt
3
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7
Teig auf die Arbeitsfläche geben, in 6 Portionen teilen, jede Portion mit dem restlichen Öl bestreichen und abgedeckt ruhen lassen: 30 Min. / Ruhezeit.
Schritt
4
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7
Mixtopf spülen und trocknen, Butter in Stücken zugeben und schmelzen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 1.
Schritt
5
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7
Jede Teigportion sehr dünn ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und straff zu einer Rolle aufwickeln (Mixtopf für die Butter stehen lassen).
Schritt
6
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7
Eine tiefe, gefettete ofenfeste Form mit den Teigrollen dicht an dicht füllen, mit Alufolie gut abdecken und im Ofen langsam backen: 8–10 Std. / 100 °C. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen der Folie.
Schritt
7
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7
Optional parallel für die klassische Beilage Eier im Varoma garen: 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma mit rohen Eiern aufsetzen und garen: 14–16 Min. / Varoma / Stufe 1.
Schritt
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6
Vermische das Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Gieße dann das Wasser hinzu und knete alles zu einem weichen Teig.
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2
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Teile den Teig in sechs gleich große Portionen auf. Bestreiche jede Portion vorsichtig mit etwas Öl und lasse sie dann für etwa 30 Minuten ruhen.
Schritt
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Roll jede Portion Teig dünn aus, bestreiche sie mit der geschmolzenen Butter und wickel sie zu einer Rolle auf. Diesen Schritt wiederholst du für alle Teigportionen.
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6
Fette die Airfryer-Schale mit etwas Öl ein und schichte die Teigrollen hinein. Es ist wichtig, dass du sie nicht zu eng stapelst, damit sie gleichmäßig garen können.
Schritt
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Setze die Schale in den Airfryer ein und stelle die Temperatur auf 150 °C ein. Da der Airfryer mit Umluft arbeitet, verkürzt sich die Garzeit im Vergleich zum herkömmlichen Backofen. Decke die Teigrollen mit Alufolie ab und backe sie für ca. 2 Stunden. Kontrolliere zwischendurch einmal, ob die Teigrollen gleichmäßig gebacken sind.
Schritt
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6
Nimm die Schale aus dem Airfryer und lass die Teigrollen etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Sie schmecken toll mit gekochten Eiern und Tomatensauce.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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