Schritt
1
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von
5
Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Das Wasser abgießen, das Öl zu den Nudeln geben und einmal kurz durchschwenken.
Schritt
2
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5
Zwiebel halbieren und feinhacken. Knoblauchzehen mit Salz bestreuen und mit einem Messer fein zerhacken und zerdrücken. Paprika in Würfel schneiden.
Schritt
3
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von
5
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch andünsten, mit Salz und Oregano nach Belieben würzen. Die Hartwurst in dünne Streifen schneiden. Käse fein reiben. Oliven halbieren.
Schritt
4
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von
5
Eine hohe Auflaufform einfetten, mit etwas Margarine gut einfetten. Die gekochten Tortellini, die Zwiebel-Paprika-Gemüse-Masse, die geschnittene Wurst, die Hälfte von dem Käse sowie die Oliven kunterbunt einfüllen.
Schritt
5
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von
5
Dann die Sahne mit der Milch und den Eiern gut verquirlen und den restlichen Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut würzen. Die Soße über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten garen.
Schritt
1
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von
10
Gib 150 g Emmentaler in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinere ihn 10 Sekunden auf Stufe 8. Fülle den zerkleinerten Käse um und stelle ihn beiseite.
Schritt
2
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von
10
Gib 1 Zwiebel, halbiert, und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die zerkleinerten Zutaten mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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10
Füge 3 EL Öl hinzu und dünste die Mischung 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
4
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10
Währenddessen schneide 2 Paprika in grobe Würfel und 150 g Hartwurst in dünne Streifen. Gib die Paprika und 1 TL Oregano zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung im Mixtopf und dünste alles zusammen 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
5
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von
10
Koche 250 g Tortellini nach Packungsanleitung und gieße das Wasser ab. Gib etwas Öl zu den Tortellini und schwenke sie kurz durch.
Schritt
6
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von
10
Fette eine hohe Auflaufform mit Margarine ein. Gib die gekochten Tortellini, die angedünstete Zwiebel-Paprika-Mischung, die geschnittene Wurst, die Hälfte des geriebenen Käses sowie die halbierten 10 Oliven in die Auflaufform.
Schritt
7
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von
10
Spüle den Mixtopf kurz aus. Gib 200 ml Sahne, 100 ml Milch, 2 Eier sowie eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf. Mische alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
8
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von
10
Füge den restlichen geriebenen Käse zur Sahne-Mischung hinzu und mische 5 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
9
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10
Gieße die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig über den Auflauf in der Auflaufform.
Schritt
10
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von
10
Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 40 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass es dir schmecken!
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