Ein Teller mit einem bunten Kartoffelsalat, der mit Tomaten, Oliven und dünn geschnittenem Schinken garniert ist. Frische Kräuter, darunter Basilikum, zieren das Gericht. Neben dem Teller sind eine Gabel, ein grünes Tuch und eine kleine Schale mit weiteren Oliven zu sehen.

Italienischer Kartoffelsalat

Name: Italienischer Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 750 g Pellkartoffeln; 400 g Tomaten; 1 Lauchzwiebeln; 1 Glas schwarze Oliven; 100 g Parmaschinken; 6 EL Olivenöl; 5 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Knoblauchzehe; 50 g italienische Kräuter (z. B. Oregano; Basilikum und Majoran)

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
158 kcal
Fett
8.8 g
Kohlenhydrate
14.6 g
Protein
5.1 g
Zucker
2.8 g

Zutaten

Personen

750 g

Pellkartoffeln

400 g

Tomaten

Lauchzwiebeln

1 Glas

schwarze Oliven

100 g

Parmaschinken

6 EL

Olivenöl

5 EL

Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Zucker

Knoblauchzehe

50 g

italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum und Majoran)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Hände einer Person schälen Kartoffeln über einem Schneidebrett; geschälte Kartoffeln, Kartoffelscheiben und eine Schüssel mit rohen Kartoffeln sichtbar.

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Oliven abtropfen lassen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten gut vermengen.