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Ein Teller mit einem bunten Kartoffelsalat, der mit Tomaten, Oliven und dünn geschnittenem Schinken garniert ist. Frische Kräuter, darunter Basilikum, zieren das Gericht. Neben dem Teller sind eine Gabel, ein grünes Tuch und eine kleine Schale mit weiteren Oliven zu sehen.

Italienischer Kartoffelsalat

30 Min Gesamt

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3.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    158 kcal

  • Fett

    8.8 g

  • Kohlenhydrate

    14.6 g

  • Protein

    5.1 g

  • Zucker

    2.8 g

#Salate #Italienisch #Laktosefrei

Italienischer Kartoffelsalat

Image of Italienischer Kartoffelsalat
  • 50 g italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum und Majoran)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • 5 EL Weißweinessig
  • 6 EL Olivenöl
  • 100 g Parmaschinken
  • 1 Glas schwarze Oliven
  • 1 Lauchzwiebeln
  • 400 g Tomaten
  • 750 g Pellkartoffeln
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Schritt 1 / von 3

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Oliven abtropfen lassen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 2 / von 3

Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einer zerdrückten Knoblauchzehe und italienischen Kräutern eine Marinade anrühren.

Schritt 3 / von 3

Die Marinade über den Salat geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

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Zutaten

4

Personen

50 g

italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum und Majoran)

1

Knoblauchzehe

Zucker

Pfeffer

Salz

5 EL

Weißweinessig

6 EL

Olivenöl

100 g

Parmaschinken

1 Glas

schwarze Oliven

1

Lauchzwiebeln

400 g

Tomaten

750 g

Pellkartoffeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Oliven abtropfen lassen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten gut vermengen.

Schritt 2 / von 3

Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einer zerdrückten Knoblauchzehe und italienischen Kräutern eine Marinade anrühren.

Schritt 3 / von 3

Die Marinade über den Salat geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

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