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Ein Teller mit einem bunten Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, garniert mit frischen Kräutern und gerösteten Brotwürfeln. Daneben befinden sich Schalen mit Kräuteröl und zusätzlichen Brotwürfeln. Der Hintergrund ist ein helles, strukturiertes Material.

Italienischer Brotsalat

30 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    198 kcal

  • Fett

    4.8 g

  • Kohlenhydrate

    32.6 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    3.2 g

#Salate #Italienisch #Mediterrane Ernährung

Italienischer Brotsalat

Image of Italienischer Brotsalat
  • 500 g Weißbrot oder Ciabatta
  • 3 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Paprikaschote, gelb
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL frisches Basilikum
  • 3 EL frischer Thymian
  • Salz
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamessig
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Schritt 1 / von 4

Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen kurz anrösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke teilen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebel abziehen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten und Gurke waschen, putzen und würfeln.Paprika putzen, waschen und in schmale Spalten schneiden.

Schritt 3 / von 4

Gemüse in eine Salatschüssel geben, nach Geschmack salzen und gut vermischen. Danach 5-10 Minuten stehen lassen, bis das Gemüse Flüssigkeit abgibt.

Schritt 4 / von 4

Die Brotstücke zugeben. Den Salat  mit Kräuter, Olivenöl, Essig und fein gehacktem Knoblauch abschmecken. Alles nochmals gut miteinander vermischen und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Weißbrot oder Ciabatta

3

Tomaten

1

Gurke

1

Paprikaschote, gelb

1

Paprikaschote, rot

1

kleine rote Zwiebel

2

Knoblauchzehen

3 EL

frisches Basilikum

3 EL

frischer Thymian

Salz

5 EL

Olivenöl

3 EL

Balsamessig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen kurz anrösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke teilen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebel abziehen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten und Gurke waschen, putzen und würfeln.Paprika putzen, waschen und in schmale Spalten schneiden.

Schritt 3 / von 4

Gemüse in eine Salatschüssel geben, nach Geschmack salzen und gut vermischen. Danach 5-10 Minuten stehen lassen, bis das Gemüse Flüssigkeit abgibt.

Schritt 4 / von 4

Die Brotstücke zugeben. Den Salat  mit Kräuter, Olivenöl, Essig und fein gehacktem Knoblauch abschmecken. Alles nochmals gut miteinander vermischen und sofort servieren.

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