Gebackene spiralige Teigrolle mit Mais- und Käsefüllung in einer runden Auflaufform; ein Stück auf einem kleinen Teller mit Gabel, daneben eine Flasche rote Sauce auf dunklem Marmortisch.

Innereien Auflauf

Name: Innereien Auflauf
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g Pizzateig; 250 g Cherrytomaten; 140 g Mais; 190 g Pesto Verde; 150 g geriebener Käse; Öl (für die Form); 75 ml Tomatenketchup (bei Bedarf mehr); 75 ml passierte Tomaten (bei Bedarf mehr)

65 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
262 kcal
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
31.7 g
Protein
7.3 g
Zucker
5.6 g

Zutaten

Personen

Für den Auflauf:

800 g

Pizzateig

250 g

Cherrytomaten

140 g

Mais

190 g

Pesto Verde

150 g

geriebener Käse

Öl (für die Form)

Für die Sauce:

75 ml

Tomatenketchup (bei Bedarf mehr)

75 ml

passierte Tomaten (bei Bedarf mehr)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Zwei Hände schneiden ausgerollten Pizzateig mit einem Messer in Streifen. Daneben stehen Schüsseln mit Tomaten und Mais.

Den Pizzateig ausrollen und längs in etwa 7 cm breite Streifen schneiden. Die Cherrytomaten waschen und vierteln, den Mais abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 6

Zwei Hände klappen einen mit Pesto, Tomaten, Mais und Käse belegten Teigstreifen auf grauer Arbeitsplatte längs zu.

Die Teigstreifen mittig mit Pesto bestreichen, dabei an einer Längsseite einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen. Mittig einen 1 bis 2 cm breiten Streifen aus Tomaten, Mais und Käse verteilen. Die Teigstreifen längs zuklappen und die Ränder gut andrücken, sodass gefüllte Teigschläuche entstehen.

Schritt 3 / von 6

Zwei Hände legen gefüllte Teigschläuche in Schlingen in eine schwarze Auflaufform auf grauem Stein.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine große Auflaufform mit Öl einfetten. Die Teigschläuche so in die Form legen, dass ein darmähnliches Muster mit vielen Schlingen und Windungen entsteht. Dafür das Ende jedes Teigstücks direkt an das nächste Stück anlegen.

Schritt 4 / von 6

Zwei Hände legen ein Stück Alufolie über den Auflauf in einer schwarzen Form. Rechts liegt eine Alufolienrolle.

Den Auflauf etwa 20 Minuten backen. Wird die Oberfläche zu dunkel, die Form locker mit Backpapier oder Alufolie abdecken.

Schritt 5 / von 6

Zwei Hände verteilen mit einem Löffel rote Tomatensauce auf dem gebackenen Auflauf in einer schwarzen Form.

Tomatenketchup und passierte Tomaten verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Alternativ einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden. Die Sauce in die Zwischenräume spritzen und mit einem angefeuchteten Backpinsel stellenweise dünn auf dem Teig verteilen.

Schritt 6 / von 6

Hände servieren ein Stück gebackenen Innereien-Auflauf aus der Form auf einen schwarzen Teller.

Den Innereien-Auflauf warm oder vollständig ausgekühlt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Innereien Auflauf

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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