Hinzugefügt - Zur Liste Kurz anbraten: nur 30–60 Sekunden pro Seite bei mittelhoher Hitze und sofort vom Herd nehmen, da der Hummer ja schon im Wasser gegart wurde.
Hummer auf Tomaten-Tagliatelle
- Für den Hummer:
- 1 Stk. frischer Hummer (500-600g)
- 1 TL Salz & Pfeffer
- Für die Sauce:
- 1 Stk. Schalotte
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Kirschtomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Schuss Weißwein
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Für die Pasta:
- 200 g Tagliatelle
- Für das Anbraten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 50 ml Weißwein
Zutaten
4
Personen
Für den Hummer:
1 Stk.
frischer Hummer (500-600g)
1 TL
Salz & Pfeffer
Für die Sauce:
1 Stk.
Schalotte
1 Stk.
Knoblauchzehe
2 EL
Olivenöl
250 g
Kirschtomaten
1 EL
Tomatenmark
1 Schuss
Weißwein
100 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Sahne
Für die Pasta:
200 g
Tagliatelle
Für das Anbraten:
2 EL
Olivenöl
1 EL
Butter
1 Stk.
Knoblauchzehe
50 ml
Weißwein
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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