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Teller mit gebratenen Garnelen und gewürzten Hähnchenfilets auf Zucchinischeiben und Spinat, garniert mit frischen Basilikumblättern.

Hühnerbrust Crevetten Pfanne

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    108 kcal

  • Fett

    2.1 g

  • Kohlenhydrate

    3.2 g

  • Protein

    18.7 g

  • Zucker

    1.5 g

#Snack #International

Hühnerbrust Crevetten Pfanne

Image of Hühnerbrust Crevetten Pfanne
  • 300 g Hühnerbrust
  • 200 g Crevetten
  • 1 Stk. Zucchini
  • 100 g Spinat
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Bund Basilikum
  • 2 Stk. Frühlingszwiebeln
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Schritt 1 / von 3

Schneide die Hühnerbrust in Streifen und tupfe die Crevetten trocken. Wasche die Zucchini und schneide sie in Halbmonde, wasche den Spinat. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe, zupfe das Basilikum.

Schritt 2 / von 3

Brate die Hühnerbruststreifen mit den Frühlingszwiebeln in einer großen Pfanne an. Gib die Crevetten und die Zucchini dazu und brate sie kurz mit, dann lasse den Spinat darin zusammenfallen.

Schritt 3 / von 3

Rühre den Honig unter und lasse alles kurz glasieren. Würze mit dem Currypulver und streue das gezupfte Basilikum darüber.

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Zutaten

2

Personen

300 g

Hühnerbrust

200 g

Crevetten

1 Stk.

Zucchini

100 g

Spinat

1 EL

Honig

1 TL

Currypulver

1 Bund

Basilikum

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schneide die Hühnerbrust in Streifen und tupfe die Crevetten trocken. Wasche die Zucchini und schneide sie in Halbmonde, wasche den Spinat. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe, zupfe das Basilikum.

Schritt 2 / von 3

Brate die Hühnerbruststreifen mit den Frühlingszwiebeln in einer großen Pfanne an. Gib die Crevetten und die Zucchini dazu und brate sie kurz mit, dann lasse den Spinat darin zusammenfallen.

Schritt 3 / von 3

Rühre den Honig unter und lasse alles kurz glasieren. Würze mit dem Currypulver und streue das gezupfte Basilikum darüber.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — du kannst die meisten Komponenten einen Tag vorher vorbereiten. Hähnchenstreifen, geschnittene Zucchini, geputzte Frühlingszwiebeln und gewaschener Spinat luftdicht bis 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; Crevetten am besten erst am Tag selbst auftauen und trocken tupfen. Basilikum am besten frisch zupfen kurz vor dem Servieren.

Kurz garen — Crevetten nur 1–2 Minuten pro Seite bzw. bis sie rosa und durchgehend undurchsichtig sind. Gib sie erst nachdem das Hähnchen angebraten ist dazu und nimm sie sofort aus der Pfanne, damit die Resthitze sie nicht weiter gart. So bleiben sie saftig und zart.

Im Kühlschrank hält sich die Pfanne 1–2 Tage in einem luftdichten Behälter. Einfrieren ist möglich, aber Crevetten und Zucchini verändern dann die Textur; wenn nötig, portionsweise bis 2–3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen. Beim Erwärmen schonend bei niedriger Hitze aufwärmen.

Als Honigersatz eignen sich Ahornsirup oder Agavendicksaft im gleichen Volumen (1 EL), oder 1 TL brauner Zucker für nur leichte Süße. Für eine weniger süße, würzige Variante kannst du 1 TL Sojasauce plus ½ TL Zucker verwenden, um die Glasierung zu erhalten.

Sportler brauchen Snacks, die Energie liefern, Muskeln unterstützen und schnell verfügbar sind – je nach Trainingsziel eher kohlenhydrat- oder eiweißbetont.

Geeignete Sportler-Snacks:

  • Vor dem Training:
    – Banane oder Apfel
    – Müsliriegel oder Haferflockenriegel
    – Smoothie mit Obst
  • Nach dem Training:
    – Proteinshake oder Skyr mit Beeren
    – Hüttenkäse mit Vollkorncrackern
    – Hartgekochte Eier oder Edamame
  • Für Ausdauer-Sportler:
    – Datteln, Rosinen oder Trockenfrüchte
    – Nüsse und Studentenfutter

Tipp:
Kombiniere Kohlenhydrate und Eiweiß – z. B. Obst mit Joghurt – das unterstützt Regeneration und Muskelaufbau optimal.

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