Hinzugefügt - Zur Liste Ja — die Sauce und einige Komponenten lassen sich vorbereiten: Die Joghurt‑/Frischkäse‑Basis hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 24 Stunden, wobei die Avocado‑Creme am besten erst kurz vor dem Servieren frisch eingerührt wird, damit sie nicht braun wird. Gnocchi, Pasta oder Reis können vorgekocht und kalt gestellt werden, zum Servieren kurz in der Pfanne aufgeknuspert werden; den rohen Lachs maximal einen Tag vorab geschnitten und gekühlt aufbewahren.
Honig Gnocchi Pfanne mit Lachs, Tomaten und Avocado
- Für die Basis
- 300 g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 250 g Lachs
- 180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Hand Rucola oder Babyspinat
- Für die Sauce
- 150 g Joghurt oder Frischkäse
- 1 EL Avocado-Creme
- 1 Bio-Zitrone oder Limette
- 1 TL Honig oder Senf
- Für das Finish
- Frische Kräuter nach Geschmack
- 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse
Zutaten
3
Personen
Für die Basis
300 g
Tomaten
2 EL
Olivenöl
Salz und Pfeffer
250 g
Lachs
180 g
Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
1
kleine rote Zwiebel
1 Hand
Rucola oder Babyspinat
Für die Sauce
150 g
Joghurt oder Frischkäse
1 EL
Avocado-Creme
1
Bio-Zitrone oder Limette
1 TL
Honig oder Senf
Für das Finish
Frische Kräuter nach Geschmack
2 EL
geröstete Kerne oder Nüsse
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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