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Zwei Schalen mit cremigem orangefarbenem Kürbis-Haferbrei, jeweils mit Kürbiskernen garniert; eine Hand greift nach einer Schale.

Hobakjuk – Kürbisreisbrei

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    74 kcal

  • Fett

    0.3 g

  • Kohlenhydrate

    15.7 g

  • Protein

    1.3 g

  • Zucker

    3.7 g

#Warme Desserts #Koreanisch #Herbstküche #Vegan

Hobakjuk – Kürbisreisbrei

Image of Hobakjuk – Kürbisreisbrei
  • 300 g Kürbis
  • 500 ml Wasser
  • 0.5 Tasse Reis
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
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Schritt 1 / von 3

Den Kürbis schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.

Schritt 2 / von 3

Den Reis hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis der Reis weich und der Brei cremig ist.

Schritt 3 / von 3

Mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.

Schritt 1 / von 6

Kürbis schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 6.

Schritt 2 / von 6

500 ml Wasser zugeben und den Kürbis garen, Messbecher abnehmen: 18–22 Min. / 100 °C / Stufe 1 (Vorsicht: heißer Dampf).

Schritt 3 / von 6

Gargehalt kurz pürieren bis glatt, Messbecher einsetzen: 10–15 Sek. / Stufe 6.

Schritt 4 / von 6

Reis (gewaschen und abgetropft) zugeben, Messbecher abnehmen, mit Linkslauf sanft kochen: 25–30 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1, bis der Reis weich und die Konsistenz cremig ist; bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

Schritt 5 / von 6

Zucker und Salz zugeben und verrühren, Messbecher einsetzen: 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 6 / von 6

Brei 2–3 Minuten quellen lassen und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

300 g

Kürbis

500 ml

Wasser

0.5 Tasse

Reis

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Kürbis schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser kochen, bis er weich ist.

Schritt 2 / von 3

Den Reis hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis der Reis weich und der Brei cremig ist.

Schritt 3 / von 3

Mit Zucker und Salz abschmecken und servieren.

Schritt 1 / von 6

Kürbis schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 6.

Schritt 2 / von 6

500 ml Wasser zugeben und den Kürbis garen, Messbecher abnehmen: 18–22 Min. / 100 °C / Stufe 1 (Vorsicht: heißer Dampf).

Schritt 3 / von 6

Gargehalt kurz pürieren bis glatt, Messbecher einsetzen: 10–15 Sek. / Stufe 6.

Schritt 4 / von 6

Reis (gewaschen und abgetropft) zugeben, Messbecher abnehmen, mit Linkslauf sanft kochen: 25–30 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1, bis der Reis weich und die Konsistenz cremig ist; bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

Schritt 5 / von 6

Zucker und Salz zugeben und verrühren, Messbecher einsetzen: 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 6 / von 6

Brei 2–3 Minuten quellen lassen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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