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Eine Schüssel mit buntem Salat aus Couscous, Tomaten, Paprika und frischen Kräutern steht auf einem Holztisch. Neben der Schüssel liegen ein Messer und eine Gabel. Ein kleines Glas und Unterteller sind ebenfalls zu sehen.

Hirsepfanne mit Gemüse

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    119 kcal

  • Fett

    4.4 g

  • Kohlenhydrate

    17 g

  • Protein

    3.1 g

  • Zucker

    2.2 g

#Glutenfrei

Hirsepfanne mit Gemüse

Image of Hirsepfanne mit Gemüse
  • 100 g Hirse
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Karotte
  • 0.5 Stk. Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
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Schritt 1 / von 8

Hirse nach Packungsangabe kochen.

Schritt 2 / von 8

Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 8

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Schritt 4 / von 8

Gemüse darin anbraten.

Schritt 5 / von 8

Gekochte Hirse hinzufügen.

Schritt 6 / von 8

Alles gut vermischen.

Schritt 7 / von 8

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Schritt 8 / von 8

Kurz durchziehen lassen und servieren.

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Zutaten

2

Personen

100 g

Hirse

1 Stk.

Zucchini

1 Stk.

Karotte

0.5 Stk.

Paprika

1 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 TL

Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Hirse nach Packungsangabe kochen.

Schritt 2 / von 8

Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 8

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Schritt 4 / von 8

Gemüse darin anbraten.

Schritt 5 / von 8

Gekochte Hirse hinzufügen.

Schritt 6 / von 8

Alles gut vermischen.

Schritt 7 / von 8

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Schritt 8 / von 8

Kurz durchziehen lassen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Gekochte Hirse hält sich abgedeckt im Kühlschrank 24–48 Stunden; zum Verwenden kurz in der Pfanne mit etwas Öl oder einem Spritzer Wasser 2–3 Minuten erhitzen, damit sie wieder auflockert.

Koche die Hirse nur leicht al dente oder etwas kürzer als auf der Packung angegeben und lasse sie nach dem Kochen kurz ausdampfen; das Gemüse vorher gut anbraten und die Hirse erst am Ende nur kurz untermischen.

Du kannst 0,5 Paprika durch etwa 50–70 g Cherrytomaten, 50 g gefrorene Erbsen oder 1/4 fein geschnittene Zwiebel ersetzen; diese Alternativen benötigen ähnliche Garzeiten und verändern die Zubereitung kaum.

Fertige Hirsepfanne ist abgedeckt im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar. Zum Aufwärmen 3–5 Minuten in der Pfanne mit einem Spritzer Wasser oder Öl erhitzen oder 2–3 Minuten in der Mikrowelle, zwischendurch umrühren.

Günstig kochen heißt: auf vielseitige Basiszutaten setzen. Reis, Pasta, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Eier und saisonales Gemüse bilden günstige Gerichte. Mit Zwiebel, Knoblauch, einem Vorrat an Brühe und ein paar Gewürzen lassen sich viele Varianten zaubern. Große Portionen vorkochen, Reste kreativ verwerten und in Portionsgrößen einfrieren spart Zeit und Geld. Variiere Saucen, Kräuter und Zitronensaft, damit die Gerichte nicht langweilig werden.

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