Schritt
1
/
von
2
Rhabarber putzen, waschen, schälen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Die Rhabarberstücke im Topf mit einer Zimtstange und 50 g Zucker in 100 ml Wasser etwa fünf bis sechs Minuten kochen lassen. Anschließend Vanillepuddingpulver einrühren. Alles nochmals kurz aufkochen und die Zimtstange entfernen. Die Himbeeren dazugeben, abkühlen lassen und den Orangensaft unter die Masse ziehen.
Schritt
2
/
von
2
Mascarpone-Masse: Mascarpone mit Sahne und Quark mischen, Zucker und Vanillezucker zugeben und verrühren.
Abwechselnd in Gläser schichten und kalt servieren.
Schritt
1
/
von
6
Rhabarber putzen, schälen und in 2–3 cm Stücke schneiden; Rhabarber mit 50 g Zucker, Zimtstange und Wasser in den Mixtopf geben und garen 6 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 (Messbecher eingesetzt).
Schritt
2
/
von
6
Vanillepuddingpulver durch die Deckelöffnung zugeben und unter Rühren aufkochen 1 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 2, dann Zimtstange entnehmen.
Schritt
3
/
von
6
Himbeeren zugeben und kurz unterheben 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2, anschließend abkühlen lassen; Orangensaft unterziehen 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 und Kompott umfüllen, Mixtopf kalt ausspülen.
Schritt
4
/
von
6
Zucker (60 g) und Vanillezucker bzw. das Mark einer Vanilleschote in den Mixtopf geben und mischen 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
5
/
von
6
Mascarpone, Magerquark und Sahne zugeben und zu einer glatten Creme verrühren 20 Sek. / Stufe 4, bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und erneut kurz verrühren 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
6
/
von
6
Kompott und Mascarponecreme abwechselnd in Gläser schichten und bis zum Servieren kühlen.
Hinzugefügt - Zur Liste 
