Köstliche Blätterteig-Törtchen mit frisch gebackenen Kirschtomaten und Kräutern auf einem Teller. Die goldene, knusprige Kruste umschließt eine cremige Füllung. Im Hintergrund sind weitere Törtchen sichtbar, die appetitlich angerichtet sind.

Herzhafte Tomaten-Tarte Tatin mit Mozzarella

Name: Herzhafte Tomaten-Tarte Tatin mit Mozzarella
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamicoessig; 250 g Kirschtomaten; Salz; Pfeffer; italienische Kräuter; 1 Stk. Blätterteig; 1 Stk. Eigelb; 125 g Mozzarella

35 Min Gesamt

10 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
289 kcal
Fett
19.7 g
Kohlenhydrate
20.2 g
Protein
6.7 g
Zucker
3 g

Zutaten

Personen

2 EL

Olivenöl

1 EL

Balsamicoessig

250 g

Kirschtomaten

Salz

Pfeffer

italienische Kräuter

1 Stk.

Blätterteig

1 Stk.

Eigelb

125 g

Mozzarella

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Olivenöl und Balsamico-Essig direkt auf das Backpapier träufeln und leicht verteilen.

Schritt 2 / von 4

Die halbierten Kirschtomaten mit der Schnittfläche nach unten dicht nebeneinander auf das Öl-Balsamico-Gemisch legen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen.

Schritt 3 / von 4

Den runden Blätterteig über die Tomaten legen und die Ränder leicht nach innen einschlagen, sodass ein geschlossener Rand entsteht. Mit dem Eigelb bestreichen.

Schritt 4 / von 4

Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Die fertige Tarte vorsichtig auf einen Teller stürzen, sodass die Tomaten oben liegen. Mozzarella-Stücke gleichmäßig darauf verteilen – der Käse schmilzt leicht durch die Restwärme.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Herzhafte Tomaten-Tarte Tatin mit Mozzarella

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Herzhafte Tomaten-Tarte Tatin mit Mozzarella