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Herzhafte Muffins mit Feta und getrockneten Tomaten auf Tellern und Holzbrett, garniert mit frischen Kräutern; daneben zerbröselter Feta und kleine Schalen mit Oliven und Tomaten.

Herzhafte Muffins mit Feta

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    308 kcal

  • Fett

    18.1 g

  • Kohlenhydrate

    27.5 g

  • Protein

    8 g

  • Zucker

    2.1 g

#Cupcakes & Muffins #International #Vegetarisch

Herzhafte Muffins mit Feta

Image of Herzhafte Muffins mit Feta
  • Für die Muffins
  • 120 g Feta
  • 220 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 70 ml Olivenöl
  • 80 g getrocknete Tomaten
  • 1 TL Oregano
whatsapp
Schritt 1 / von 5

Paprika und Jungzwiebeln waschen. Paprika klein würfeln, Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 5

Feta abtropfen lassen und grob zerbröseln. Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 4 / von 5

Eier, Milch und Öl verrühren, dann mit Paprika, Jungzwiebeln, Kräutern und Feta unter die Mehlmischung heben.

Schritt 5 / von 5

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad etwa 22 Minuten backen.

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Zutaten

6

Personen

Für die Muffins

120 g

Feta

220 g

Mehl

2 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

2

Eier

120 ml

Milch

70 ml

Olivenöl

80 g

getrocknete Tomaten

1 TL

Oregano

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Paprika und Jungzwiebeln waschen. Paprika klein würfeln, Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 5

Feta abtropfen lassen und grob zerbröseln. Kräuter waschen und fein hacken.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 4 / von 5

Eier, Milch und Öl verrühren, dann mit Paprika, Jungzwiebeln, Kräutern und Feta unter die Mehlmischung heben.

Schritt 5 / von 5

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad etwa 22 Minuten backen.

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