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Drei Kugeln Vanilleeis auf einer dekorativen Schale mit warmer Himbeersauce, ganzen Himbeeren, einem Klecks Schlagsahne und weißen Schokoraspeln.

Heiße Liebe

12 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    213 kcal

  • Fett

    10.6 g

  • Kohlenhydrate

    26.2 g

  • Protein

    3.2 g

  • Zucker

    24.2 g

#Kalte Desserts #Österreichisch #Sommerfeste

Heiße Liebe

Image of Heiße Liebe
  • 250 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 ml Schlagobers
  • 1 TL Vanillezucker
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • weiße Schokolade zum Hobeln
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Schritt 1 / von 4

Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Die Beeren sollen weich werden, aber nicht komplett zerkochen.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers mit Vanillezucker cremig aufschlagen. Dessertgläser oder Schalen kurz vorkühlen, damit das Eis beim Anrichten länger stabil bleibt.

Schritt 3 / von 4

Je zwei Kugeln Vanilleeis in die Gläser setzen und die heißen Himbeeren direkt darübergeben. Ein Teil der Sauce darf schön am Eis entlanglaufen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers und fein gehobelter weißer Schokolade toppen. Die Heiße Liebe sofort servieren, solange der Kontrast aus warm und kalt noch da ist.

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Zutaten

2

Personen

250 g

Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt

2 EL

Zucker

1 TL

Zitronensaft

100 ml

Schlagobers

1 TL

Vanillezucker

4

Kugeln Vanilleeis

weiße Schokolade zum Hobeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Die Beeren sollen weich werden, aber nicht komplett zerkochen.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers mit Vanillezucker cremig aufschlagen. Dessertgläser oder Schalen kurz vorkühlen, damit das Eis beim Anrichten länger stabil bleibt.

Schritt 3 / von 4

Je zwei Kugeln Vanilleeis in die Gläser setzen und die heißen Himbeeren direkt darübergeben. Ein Teil der Sauce darf schön am Eis entlanglaufen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers und fein gehobelter weißer Schokolade toppen. Die Heiße Liebe sofort servieren, solange der Kontrast aus warm und kalt noch da ist.

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