Ja, du kannst den Teig bis zu ca. 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; er wird aber etwas weniger luftig, weil Backpulver/Natron an Wirkung verlieren. Für die fluffigste Konsistenz lieber 15–30 Minuten ruhen lassen oder kurz vor dem Braten frisch aufrühren.
Heidelbeer-Pfannkuchen
20 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
183 kcal
Fett
4.8 g
Kohlenhydrate
31.2 g
Protein
4.6 g
Zucker
12.8 g
Heidelbeer-Pfannkuchen

- Für die Heidelbeersauce
- 150 g Hafermehl
- 270 g Heidelbeeren
- 180 ml Mandeldrink
- 0.75 TL Backpulver
- 0.75 TL Natron
- Pflanzenöl (zum Braten)
- 120 g Heidelbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 140 ml Wasser
- brauner Zucker
Zutaten
4
Personen
Für die Heidelbeersauce
150 g
Hafermehl
270 g
Heidelbeeren
180 ml
Mandeldrink
0.75 TL
Backpulver
0.75 TL
Natron
Pflanzenöl (zum Braten)
120 g
Heidelbeeren
1 TL
Vanilleextrakt
140 ml
Wasser
brauner Zucker
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