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Zwei Eis-Sandwiches mit rosa-violettem Beereneis und zerkrümelten Beeren auf weißem Teller, garniert mit frischen Blaubeeren, Himbeeren und Schokostreuseln.

Heidelbeerglace Sandwich

70 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    432 kcal

  • Fett

    19.5 g

  • Kohlenhydrate

    60.6 g

  • Protein

    4.6 g

  • Zucker

    33.5 g

#Eis #Vegetarisch

Heidelbeerglace Sandwich

Image of Heidelbeerglace Sandwich
  • 100 g Heidelbeerglace
  • 16 Stk. Butterguetzli
  • 10 g Beeren (gefriergetrocknet)
  • 1 EL Schokoladestreusel
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Schritt 1 / von 2

Je 1 EL Heidelbeerglace auf 8 Butterguetzli verteilen und mit den restlichen Butterguetzli bedecken. Die gefriergetrockneten Beeren grob hacken und zusammen mit den Schokoladestreuseln rundum leicht in die Glace drücken.

Schritt 2 / von 2

Die Glace-Sandwiches etwa 1 Stunde gefrieren lassen und direkt aus dem Tiefkühler servieren.

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Zutaten

8

Personen

100 g

Heidelbeerglace

16 Stk.

Butterguetzli

10 g

Beeren (gefriergetrocknet)

1 EL

Schokoladestreusel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Je 1 EL Heidelbeerglace auf 8 Butterguetzli verteilen und mit den restlichen Butterguetzli bedecken. Die gefriergetrockneten Beeren grob hacken und zusammen mit den Schokoladestreuseln rundum leicht in die Glace drücken.

Schritt 2 / von 2

Die Glace-Sandwiches etwa 1 Stunde gefrieren lassen und direkt aus dem Tiefkühler servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Besser nicht: Gefriergetrocknete Beeren sind trocken und knusprig und lassen sich in die Glace drücken, frische geben Saft ab und machen die Guetzli schnell weich. Wenn Sie frische verwenden, sehr klein hacken, gut abtupfen und erst kurz vor dem Servieren auflegen, das Ergebnis bleibt dann aber weicher.

Für beste Qualität etwa 2–4 Wochen haltbar; danach können Geschmack und Textur (Gefrierbrand, weiche Guetzli) leiden. Luftdicht verpacken oder in einem Gefrierbehälter lagern, damit sie nicht Gerüche aufnehmen.

Ja, kurz antauen: 1–2 Minuten bei Raumtemperatur reichen meist, damit sich 1 Esslöffel portionieren und aufstreichen lässt, ohne dass die Glace zu sehr verläuft. Wenn sie zu weich wird, kurz wieder anfrieren lassen, bevor Sie die Ränder mit Streuseln pressen.

Ja, verwenden Sie am besten feste, kompakte Kekse (z. B. Shortbread oder stabile Butterkekse) in ähnlicher Größe, damit die Glace nicht zu viel Gewicht oder Feuchtigkeit aufsaugt. Sehr weiche oder stark poröse Kekse werden schneller durchweichen oder brechen und eignen sich weniger.

Viele Sorten harmonieren perfekt miteinander – beliebte Kombinationen sind:

  • Vanille & Schokolade: Klassiker für jeden Geschmack.
  • Erdbeere & Zitrone: Fruchtig und erfrischend.
  • Stracciatella & Haselnuss: Knusprig-nussige Mischung.
  • Mango & Kokos: Exotisch und cremig.
  • Pistazie & Amarena-Kirsche: Intensiv und edel.

Tipp:
Kombiniere cremige Sorten mit fruchtigen – so entsteht ein ausgewogener und spannender Geschmack.

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