Ein Glas mit eingelegten Gurken und Kräutern steht auf einem Tisch. Ein Löffel mit einer Gurke ragt aus dem Glas. Daneben befindet sich ein weiteres Glas mit eingelegtem Gemüse. Im Hintergrund sind grüne Pflanzen zu sehen.

Hausgemachte Essiggurken

Name: Hausgemachte Essiggurken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 500 g kleine Einlegegurken; 250 ml Wasser; 1 TL Senfkörner; 1 TL Pfefferkörner; 2 Stk. Knoblauchzehen (halbiert); 1 Stk. Dillzweige; 1 Stk. Lorbeerblatt; 1 TL Chiliflocken (optional); 250 ml Apfelessig oder Weißweinessig; 1 EL Zucker; 1 EL Salz

10 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
24 kcal
Fett
0.2 g
Kohlenhydrate
4.6 g
Protein
0.8 g
Zucker
2.9 g

Zutaten

Personen

500 g

kleine Einlegegurken

250 ml

Wasser

1 TL

Senfkörner

1 TL

Pfefferkörner

2 Stk.

Knoblauchzehen (halbiert)

1 Stk.

Dillzweige

1 Stk.

Lorbeerblatt

1 TL

Chiliflocken (optional)

250 ml

Apfelessig oder Weißweinessig

1 EL

Zucker

1 EL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Gurken waschen und Enden abschneiden. Optional 1–2 Std. in eiskaltem Wasser einlegen für extra Knackigkeit.

Schritt 2 / von 4

Einmachglas sterilisieren, Senfkörner, Pfefferkörner, Knoblauch, Dill, Lorbeerblatt und Chiliflocken hineingeben, Gurken dicht einschichten.

Schritt 3 / von 4

Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Schritt 4 / von 4

Heiße Flüssigkeit über die Gurken gießen, Glas verschließen und mind. 24 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Hausgemachte Essiggurken

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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